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鉀廣泛地存在于人體中，是人體最為重要的微量元素之一。鉀元素在體內(nèi)可以調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡，參與細(xì)胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝。有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮。 不少人都知道，體內(nèi)鉀元素過(guò)高會(huì)導(dǎo)致高血鉀，不過(guò)“糖友”們知道么，缺少鉀元素會(huì)導(dǎo)致血糖的異常。 鉀幫助血管放松。如果體內(nèi)缺鉀，血管會(huì)收縮，導(dǎo)致血壓升高。研究證實(shí)：鉀對(duì)預(yù)防高血壓等慢性病具有重要作用，并有助于防止鈣流失，使骨骼更硬朗。 當(dāng)人體鉀攝取不足時(shí)，鈉會(huì)帶著水分進(jìn)入細(xì)胞，使細(xì)胞破裂導(dǎo)致水腫。并且血液中缺鉀會(huì)使血糖偏高，導(dǎo)致高血糖病癥。低鉀會(huì)使胃腸蠕動(dòng)減慢，加重厭食，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹脹、便秘甚至腸梗阻。 四季中，夏天人體最容易缺鉀，因?yàn)樘鞖庋谉幔梭w消耗的能量增多，能量代謝需要鉀的參與，因此夏天人體的鉀流失要比其他季節(jié)多一些。 當(dāng)體內(nèi)的鉀不斷隨著汗液流失，如果沒(méi)有及時(shí)補(bǔ)充，會(huì)倦怠無(wú)力、頭昏眼花，呼吸困難。如果體內(nèi)嚴(yán)重缺鉀，可能導(dǎo)致神經(jīng)性耳鳴以及肢體麻木的亞健康狀態(tài)。 1 感到疲勞 當(dāng)體內(nèi)缺鉀，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)虛弱和疲勞的癥狀，主要是由于體內(nèi)的所有細(xì)胞和器都需要鉀來(lái)正常運(yùn)作，如果沒(méi)有足夠的鉀，工作能力就會(huì)下降。 2 肌肉痙攣和受傷 主要是由于鉀能幫助肌肉與神經(jīng)交流，而且還有助于肌肉的收縮，體內(nèi)并無(wú)足夠的關(guān)鍵電解質(zhì)的時(shí)候，肌肉便會(huì)極易出現(xiàn)痙攣和受傷疼痛癥狀。 3 出現(xiàn)便秘 據(jù)女性健康報(bào)道，如果身體處于低鉀水平中，體內(nèi)的各項(xiàng)機(jī)能就會(huì)有所減緩，譬如消化系統(tǒng)，從而引起便秘的出現(xiàn)。 4 心率異常 倘若有心悸或心跳過(guò)快等現(xiàn)象，一般會(huì)使人出現(xiàn)虛弱、頭暈的情況。 5 刺痛和麻木 鉀具有維持神經(jīng)健康的作用，如果體內(nèi)缺少鉀，神經(jīng)或許會(huì)有刺痛以及麻木的癥狀發(fā)生。 6 精神疲憊和困惑 WebMD報(bào)告說(shuō)過(guò)，低水平的鉀會(huì)不利于人體的心理健康，引起思維混亂，比較嚴(yán)重者，或許還會(huì)使人出現(xiàn)抑郁和幻覺(jué)。 補(bǔ)鉀也不能隨便補(bǔ)，攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致高鉀血癥，造成意識(shí)模糊，甚至猝死，因此補(bǔ)鉀需記住以下幾個(gè)原則： 1 適度原則 一般情況下，推薦每日攝入2克的鉀元素，而想要起到預(yù)防慢性病的效果，最好能攝入3.6克。 2 食補(bǔ)優(yōu)先 人們?cè)谌扁洉r(shí)，雖然可以通過(guò)口服藥物或注射針劑來(lái)補(bǔ)鉀，但健康人員日常補(bǔ)充鉀元素，更為安全有效的方法還是適當(dāng)多吃富含鉀的食品。 在蔬菜中，菠菜、莧菜、青蒜、大蔥、蠶豆、山藥等的含鉀量比較高；而在糧食中，蕎麥面、玉米面、紅薯中含鉀則比較多；水果中以香蕉、西瓜比較豐富。 補(bǔ)鉀好搭檔：酸奶+松子 酸奶含豐富的益生菌，可以維護(hù)菌群平衡，從而減少鉀流失，同時(shí)松子富含鉀元素，將松仁加入酸奶一起吃是補(bǔ)鉀的好方法。 此方也適合腹瀉的初期，但若腹瀉嚴(yán)重要及時(shí)就醫(yī)。 3 補(bǔ)鉀先補(bǔ)鎂 缺少鎂元素會(huì)影響鉀元素的吸收，所以保證體內(nèi)充足的鎂也很重要。 建議每天攝入鎂330毫克比較合適，常見(jiàn)的含鎂食物包括紫菜、綠葉菜、堅(jiān)果、雜糧等。 補(bǔ)鎂好搭檔：小米+燕麥 小米是雜糧的一種，也是鎂含量豐富的來(lái)源之一，燕麥也屬于粗糧類(lèi)，不僅鎂含量豐富，也含有不少鈣，鈣鎂一起補(bǔ)，效果更好。 健康說(shuō) 夏天的時(shí)令蔬菜總也有不少“補(bǔ)鉀好手”：比如說(shuō)一個(gè)200克大番茄，含有0.2克的鉀，而更為常見(jiàn)的冬瓜，一斤能攝入0.5克的鉀。 |
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