每年奶奶都會種一些南瓜，有做菜吃的，也有一些比較甜的，適合煮粥的老南瓜。現(xiàn)在好多城市里面的居民，在冬天都特別喜歡喝南瓜粥，因為南瓜里面含有豐富的胡蘿卜素和膳食纖維，不但營養(yǎng)而且可以促進腸胃蠕動，很好的將體內(nèi)的垃圾清理出去。

今年奶奶雖然都80歲了，但是身體一直特別硬朗，前幾天回家時他還特意讓我走的時候帶一些老南瓜吃。用南瓜經(jīng)常煮粥喝，孩子都覺得吃膩了。于是我就想著，不如給家人做一些紅豆南瓜餅吃。紅豆的營養(yǎng)成分也特別高，再加上南瓜兩種食材配合在一起，家人吃了會更健康。

我們平時在外面點心店買的南瓜餅，吃起來特別酥軟，味道很好，但是很多人一般不敢嘗試自己在家里面做，我婆婆之前做了一次南瓜餅，就特別的硬，而且沒有味道。于是我是做了兩次后做出的紅豆南瓜餅，金黃酥軟，吃起來層次感十足。其實做法特別簡單，只需一個南瓜和一把紅豆，小編就可以教你做不一樣的南瓜餅。大家看著金黃色的南瓜餅，是不是頓時食欲大增呢？

紅豆南瓜餅

食材：

南瓜500克、糯米粉200克、紅豆50克、面包糠30克、白糖5克

做法

1、先將紅豆提前一個小時，用適量清水泡上，將南瓜去皮去籽，切薄片，蒸鍋上汽后，蒸10分鐘蒸熟；

2、將蒸熟的南瓜放涼，按1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，和成南瓜面團，把面團滾成長條，均勻地分成小劑子，取一個劑子，用手按壓成餅。

3、鍋內(nèi)放水，將泡過的紅豆倒進去煮熟，煮熟后加糖用料理機打成泥，再炒成紅豆沙，挖一勺紅豆沙放在面餅上包成團子裝，再按成小餅狀。

4、然后將做好的南瓜餅坯，放入面包糠中，使其粘滿面包糠。

5、平底鍋中倒入適量油，燒熱后，改為中小火，將南瓜餅放入煎至兩面金黃即可。

這樣香甜軟糯的紅豆南瓜餅就做好了。家里沒有紅豆的，或者是覺著做這麻煩的也可以直接買紅豆沙。雖然南瓜餅很好吃，但是因為里面有糯米粉，建議老人和小孩不要吃得過量，要不會影響消化。你們喜歡吃南瓜嗎？如果有好吃的南瓜的烹飪方法的話，也可以在下方給我留言。