隨著現(xiàn)在人們生活水平的提高，普通的家庭也能吃得起海鮮了，海鮮的種類有很多，平常人們比較喜歡吃的，除了一些貝殼類的海鮮以外，再就是喜歡吃蝦類海鮮了，蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不僅高，而且大蝦的肉質(zhì)鮮嫩，味道美味，深受人們的喜愛。

關(guān)于大蝦的烹飪方法有很多，不過大多數(shù)人都喜歡原汁原味的吃法，大蝦煮熟以后蘸著料汁吃，口感鮮嫩，味道鮮美又好吃?？赡芎芏嗳擞X得白灼大蝦的做法非常簡(jiǎn)單，將大蝦放到鍋里煮熟后即可食用。但是很多人在煮蝦的時(shí)候，少了一步，往往煮出來的大蝦，吃起來不鮮不嫩而且還有一股腥味，這到底是什么原因呢？

我們大家都知道大蝦是屬于一種海鮮食物，本身就會(huì)有一股腥味兒，所以說我們?cè)谥蟠笪r的時(shí)候，必須要加入一些去腥的食材，來達(dá)到大蝦去腥的目的。煮大蝦的時(shí)候，一定不要少了加入生姜一起煮，生姜一起煮。生姜的去腥效果最好，加入幾片生姜片，煮熟的大蝦不會(huì)有腥味。也不要加入過多的去腥調(diào)料，否則會(huì)掩蓋蝦肉的鮮味。

煮蝦時(shí)，這個(gè)一定要注意水的用量，水不宜太多，否則會(huì)造成蝦肉營(yíng)養(yǎng)成分的流失。按照1:1的比例來添加水是最標(biāo)準(zhǔn)的。

接下來分享一下煮大蝦的詳細(xì)操作教程：

首先用牙簽將大蝦的蝦線給挑出來，然后用水清理干凈大蝦。鍋中加入適量的清水，放入兩片生姜片，等水開以后將大蝦下入鍋中進(jìn)行煮制，觀察蝦的身體變紅，尾部開始彎曲時(shí)，就可以將大蝦撈出來裝盤了。煮大蝦的時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則蝦的肉質(zhì)會(huì)變老，吃起來口感特別發(fā)柴。

大蝦煮好以后，搭配美味的醬汁一起食用，吃起來不僅肉質(zhì)鮮嫩，而且味道鮮美好吃。關(guān)于煮大蝦的技巧，你學(xué)會(huì)了嗎？