【蠔油佛手瓜苗】

共享資源 食材：

佛手瓜苗400克

小米椒適量、蒜5瓣、油適量、生抽、蠔油適量

烹飪步驟：

1.首先把佛手瓜苗的老皮一根根的剝掉，這樣入口才能爽無(wú)渣（老莖葉也擇掉）。放清水洗凈后，可切點(diǎn)頭讓它整齊好看。

2.小米椒切圈與蒜米剁碎備用。

3.大火把水煮開(kāi)，加少許油和鹽，倒入瓜苗燙熟后撈起來(lái)，過(guò)冷水（放油的目的是能更好地保持佛手瓜苗的綠色）。

4.鍋中放油，放蒜米爆香。

5.再放小米椒，生抽，耗油，炒出香味后盛起。

6.最后淋上佛手瓜苗上就可以開(kāi)吃啦！看著是不是很美味呢！吃著特別的開(kāi)胃！夏天必備哈~