1 整形

主要采取高干自然傘形，定干高度 1.4~1.6m，選留 3~5 個(gè)主蔓，將各主蔓向架面不同方向均勻引縛在鐵絲上。

第 1 年每個(gè)主蔓留 13~15 個(gè)芽短截；第 2 年每個(gè)主蔓留 2~3 個(gè)新梢，修剪時(shí)根據(jù)新梢強(qiáng)弱保留3~10 節(jié)不等；第 3 年每個(gè)側(cè)蔓留 2~4 個(gè)新梢，冬剪時(shí)新梢長(zhǎng)短留2~8個(gè)芽；第4年通過綁縛基本成形，保證結(jié)果母枝 25~30 個(gè)。

2 修剪

2.1 冬剪

冬剪時(shí)間在 1 月中下旬至 2 月中上旬。修剪方法：以中長(zhǎng)梢修剪為主。留枝量要適當(dāng)，主蔓上每隔80cm左右留 1 根枝，強(qiáng)壯枝留 7~12 個(gè)芽，中庸枝留4~7 個(gè)芽，短梢留 1~3 個(gè)芽。弱枝不留芽。注意選留低位枝條。防止結(jié)果部位過快外移。

2.2 夏剪

2.2.1 抹芽 春季巨峰葡萄萌芽后，及早抹除雙芽、弱小芽和其他沒用的潛伏芽，每個(gè)芽眼只保留 1 個(gè)強(qiáng)壯芽。第 2 次抹芽在第 1 次后掛芽 10d進(jìn)行，持續(xù) 2~3 周，選出主芽，其余芽全部抹除。

2.2.2 定梢 當(dāng)新梢長(zhǎng)到 10~20cm時(shí)，花芽現(xiàn)蕾后定梢，去細(xì)弱密養(yǎng)枝，結(jié)果枝每平方米留新梢 6~8個(gè)，每個(gè)結(jié)果枝上要有 1~2 個(gè)成熟飽滿的花穗。結(jié)果枝與營(yíng)養(yǎng)枝比例為 3~4: 1，卷須及時(shí)剪除。此時(shí)期要嚴(yán)格控制新梢數(shù)量，保證新梢質(zhì)量，避免爭(zhēng)奪養(yǎng)分，互相遮光。

2.3 摘心

巨峰葡萄結(jié)實(shí)率低，落花落果較為嚴(yán)重?；ㄇ斑m度摘心可控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，提高坐果率。摘心宜在開花前3~5d或花穗上方留5~7片葉時(shí)進(jìn)行，結(jié)果枝留 4~7 片葉，3d之內(nèi)突擊完成；營(yíng)養(yǎng)枝留 15~20 片葉摘心；果穗以下副梢全部抹去，果穗以上副梢留1~2 片葉，反復(fù)摘心，保證有充足的養(yǎng)分供給花序的生長(zhǎng)發(fā)育。

2.4 疏花蔬果

適當(dāng)?shù)厥杌ㄊ韫商岣咦?，穗形緊湊，果粒美觀整齊，提高果實(shí)品質(zhì)及商品價(jià)值。

2.4.1 疏花 開花前兩周疏花序和掐花序尖兒同時(shí)進(jìn)行，一般枝條留一個(gè)花序，強(qiáng)壯枝留兩個(gè)花序，掐去穗尖的 1/3，剪除副穗。疏去過密不整齊的病弱花穗。

2.4.2 疏果 坐果后進(jìn)行，先疏除無(wú)核小果和畸形果，最后疏除過密果。大穗留果 35~40 粒，中穗留果 35~40 粒，小留果 25~30 粒。

2.5 除須綁蔓

巨峰葡萄栽培，在生長(zhǎng)季節(jié)修剪時(shí)期，及時(shí)摘除卷須，以免纏繞果穗和枝蔓，減少養(yǎng)分消耗，同時(shí)摘除黃葉、病葉和蟲葉，改善通風(fēng)透光條件。合理引縛: 當(dāng)新梢長(zhǎng)到 30~40cm時(shí)，對(duì)強(qiáng)旺枝梢要從基部1~2 節(jié)位置扭傷并壓平綁縛，以緩和其生長(zhǎng)勢(shì)；中庸枝與花前進(jìn)行傾斜引縛；弱枝可直立綁縛，使其生長(zhǎng)勢(shì)轉(zhuǎn)強(qiáng)。

2.6 采后修剪

果實(shí)采收后進(jìn)行短截，能減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)枝條成熟，提高下一年的坐果率。及時(shí)疏除過強(qiáng)枝、下部過密枝和病蟲枝及位置不當(dāng)?shù)闹β瑴p少養(yǎng)分消耗，保持架面通風(fēng)透光，延遲落葉。