真的很不愛吃水煮蛋，蛋白沒有味道、蛋黃總感覺吃的時(shí)候很噎人

但是從營養(yǎng)上來說，雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值真的很豐富，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和B族維生素的良好來源，每天吃1~2個(gè)雞蛋，即可滿足身體的營養(yǎng)需求

同時(shí)雞蛋還是各種食物中所含蛋白質(zhì)最高的。它的蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，同時(shí)也是較好的健腦食品。

茶葉蛋是我們平時(shí)日常早餐常見的食物，它營養(yǎng)價(jià)值不輸水煮蛋

但是味道比水煮蛋好吃太多了，營養(yǎng)的雞蛋加了茶葉的清香，即可做餐點(diǎn)，又可供平時(shí)食用，

今天就教小伙伴們自己在家輕松做好吃入味的——茶葉蛋

茶葉蛋小竅門：

1、茶葉必須選擇耐泡、味濃的，好一些的茶葉，最好的紅茶。紅茶鹵出的茶葉蛋，味道更好、上色更深、

2、水一定要一次性放足，沒過雞蛋，盡量不要二次加水

3、鹵水一定要漫過雞蛋，一定不要回鍋煮，會(huì)導(dǎo)致蛋白也僵硬難嚼，既不好吃也不易消化。

4、煮好的茶葉蛋不要急于撈出，關(guān)火后一定要再浸泡1小時(shí)后再撈出，確保雞蛋全部入味

茶葉蛋食材：

雞蛋、茶葉、八角、桂皮、香葉、生姜、冰糖、花椒、醬油、鹽

茶葉蛋做法：

1、將雞蛋外殼洗凈，放入加了冷水的鍋內(nèi)，中火煮約8分鐘左右，雞蛋八分熟即可，撈出，放入冷水盆內(nèi)浸泡一會(huì)，然后用勺子背將雞蛋殼均勻地敲裂

2、另起鍋，鍋內(nèi)加入適量的水，將八角、桂皮、香葉、生姜片、花椒放入鍋中，中火將其煮開

3、煮開后，將雞蛋和茶葉、冰糖、醬油、鹽全部放入，再次燒開，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮約1小時(shí)左右后，關(guān)火，不要拿出雞蛋，繼續(xù)將雞蛋浸泡再鹵水中，使其更加入味，1小時(shí)左右就可以食用了

小伙伴們，如果不是馬上食用，可以將雞蛋浸泡再鹵水一夜，這樣雞蛋入味會(huì)更好，口感會(huì)更加好吃哦。

每次多煮一些，早餐、平時(shí)餓時(shí)，都是不錯(cuò)的選擇哦