從昨日開始，如果您再點“外賣”，或許會發(fā)現(xiàn)裝著餐盒的打包袋封口處多了一條藍色的“食品安全封簽”（簡稱“封簽”）。當(dāng)日下午，市市場監(jiān)管局聯(lián)合“餓了么”外賣平臺，正式啟動阿里本地生活新餐飲數(shù)字化升級暨“食品安全封簽”發(fā)放項目，首批10萬個“封簽”已經(jīng)發(fā)放給優(yōu)質(zhì)商戶。從昨日起，將有100萬個“封簽”陸續(xù)投放我市餐飲市場，為食品安全系上“保險繩”。

上保險！

首批“封簽”已發(fā)放給優(yōu)質(zhì)商戶

活動現(xiàn)場，主辦方為已優(yōu)先入選的食品安全優(yōu)質(zhì)商戶發(fā)放了共計10萬個“封簽”，涵蓋500余家外賣商家。阿里本地生活公共事務(wù)總監(jiān)孫慧介紹，食品安全優(yōu)質(zhì)商戶是“餓了么”外賣平臺結(jié)合平臺商戶信用評價機制，根據(jù)其食品安全分和信用分篩選而確定的，共涵蓋全市500余家商戶。

孫慧說，在為入選的食品安全優(yōu)質(zhì)商戶發(fā)放“封簽”的同時，后期還將啟用“明廚亮灶后廚直播”服務(wù)，為線下餐飲門店的后廚安裝攝像頭，消費者點餐后，可通過點餐APP實時查看飯菜制作加工過程，消除網(wǎng)絡(luò)點餐盲區(qū)，不斷提升食品安全管理水平。

依據(jù)相關(guān)要求，網(wǎng)絡(luò)銷售的餐飲食品需保證與實體店銷售的餐飲食品質(zhì)量完全一致，商家需使用無毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料，并對餐飲食品進行包裝。記者了解到，商家會在備餐無誤后粘上“封簽”，如果外賣小哥在取餐時發(fā)現(xiàn)“封簽”有損壞，可以拒絕接單，此舉將有利于增強網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營者的食品安全意識,使網(wǎng)絡(luò)餐飲市場有序發(fā)展。

有保障！

若發(fā)現(xiàn)“封簽”被損壞可拒收

收到外賣，擔(dān)心餐盒在路上有沒有被打開過，或擔(dān)心飯菜會不會因為包裝袋破損而被污染……這些讓消費者擔(dān)心的問題，會隨著“封簽”的啟用而得到解決。

昨日，記者在位于西工區(qū)的一家餐飲店里，現(xiàn)場觀看了“封簽”的使用過程。商家將飯菜做好后裝進餐盒并放入打包袋中，核對無誤后在打包袋的封口處粘上“封簽”，并交給前來取餐的外賣小哥。

“這個‘封簽’是一次性粘貼的，一旦拆開無法重新接回，消費者收到餐品時，如果發(fā)現(xiàn)‘封簽’有所損壞，可以拒絕接收餐品。”上線餐飲商戶按照消費者的訂餐要求,將制作好的外賣餐品包裝后,粘上采用安全環(huán)保材質(zhì)制成的專用標(biāo)簽,確保外賣小哥從取餐到送達消費者手中“封簽”始終保持完好。

“這個‘封簽’由特殊材料制成，并且是一次性的，一旦打開或啟封，將留下不可逆的痕跡?！睂O慧說，消費者可根據(jù)“封簽”是否完好判斷餐品在配送過程中是否被打開，如果發(fā)現(xiàn)有破損或者撕開的痕跡，可以直接當(dāng)場拒收。

覆蓋廣！

我市將發(fā)放100萬個“封簽”

“使用‘封簽’的初衷，就是為了保障外賣食品在配送過程中的完整和安全，避免在配送過程中受到污染，也是進一步完善網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺落實主體責(zé)任的體現(xiàn)，保證實現(xiàn)讓消費者點得放心，吃得安心?！笔惺袌霰O(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人表示，該局將把網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)納入日常監(jiān)管工作的重要內(nèi)容，探索建立長效管理機制和監(jiān)管責(zé)任制度，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，促進其健康發(fā)展。

啟用“封簽”之后，外賣會不會額外加價？據(jù)了解，目前這一費用由主辦方承擔(dān)，消費者無需支付。從昨日起，100萬個“封簽”將陸續(xù)投放至我市提供外賣服務(wù)的餐飲單位，鼓勵商戶積極提升食品安全管理水平。

本報記者 李嵐 通訊員 陳翔 文/圖