荷包蛋總是一煮就散？飯店大廚教你絕招，看完才知第一步就錯了

有很多人在早餐時都會選擇比較清淡的水煮荷包蛋，這一種食物可以使人體的蛋白質(zhì)得到補充。早餐吃一個蛋，能夠讓你一天都充滿能量。但有很多人都會發(fā)現(xiàn)自己在制作荷包蛋時，總是發(fā)現(xiàn)做出來的荷包蛋形狀特別的丑陋，甚至過中總是會有一些殘余的白色泡沫，這是因為你做水煮蛋的方法出現(xiàn)了錯誤。今天，工作25年的飯店廚師就告訴你該如何制作荷包蛋。

在你制作荷包蛋時，需要先把水燒開，接著在關(guān)火，把雞蛋倒入火中，該上蓋子直接悶三分鐘，直到蛋清凝固之后再繼續(xù)開火進行燉煮，直到蛋黃凝固，就可以撈出來吃了。這樣做出來的水煮蛋形狀特別的完美。

如果你擔心雞蛋在燉煮的過程中會沾黏到鍋底，那你也可以用勺子稍微的鏟一下，這樣煮出來的雞蛋不會有浮沫，看上去也是特別嫩滑，如果你想吃熟透的雞蛋，那你就可以多煮一會兒。

這種雞蛋的制作方法特別的簡單，有很多人做白水煮蛋失敗后，他們在制作其他食物時也會覺得特別不自信，這其實是因為方法上有的一些錯誤，只要你掌握好做荷包蛋的技巧，那么就會讓你覺得你是一個天生的美食制作者。

當你煮蛋時，可以先用油將鍋底進行潤滑，這樣雞蛋就不會粘在鍋底了。但這種方法成功率也不是百分之百，如果使用了這種方法后還是會出現(xiàn)白色浮沫，那你就可以在水里面加入一些食醋，這樣雞蛋的蛋白遇到食醋之后就會迅速凝固，就算想要出現(xiàn)沫，那也是特別的困難。如果你不喜歡吃全熟的雞蛋，那你在煮荷包蛋時就可以適量的縮短時間。這一個步驟就是制作荷包蛋的正確方法。

當你總是連煮荷包蛋都會失敗，那你就可以使用今天我們說的方法進行嘗試，也有很多人在家里制作荷包蛋時，都會直接冷水下鍋，這種方法制作出來的荷包蛋，還有可能都會使得鍋里也全是白沫，這樣不僅影響人的食欲，也會弄得鍋里臟兮兮。

用這些方法制作出來的荷包蛋，煮起來顏值特別高，每一個荷包蛋都是特別的完整。如果你看到這么高顏值的荷包蛋，說不定也會有點舍不得下嘴呢，早餐準備一個完美的水煮荷包蛋能讓你一天的心情都變的很好哦！