食材準(zhǔn)備：青椒、蒜、蠔油、生抽、白糖、鹽、醋；

1、青椒洗凈切掉兩頭，然后切成兩段備用；

2、蒜用菜刀拍扁然后切末備用；

3、碗里放入一勺蠔油、一少半生抽、一勺醋、一勺白糖、半勺鹽；

4、然后加入少許溫水?dāng)噭騻溆茫?/p>

5、熱鍋燒油至5成熱放入青椒，用鍋鏟輕輕按壓青椒，并不時(shí)的將青椒翻面，使之均勻受熱；

6、青椒煎至表皮起皺，表皮膨脹皺紋劇增即可盛出備用；

7、鍋里留少許油放入蒜末爆香；

8、放入煎好的青椒翻炒；

9、加入調(diào)制好的料汁；

10、翻炒入味，待湯汁收濃稠時(shí)即可；

11、盛入盤中，虎皮尖椒就做好了，氣味清香，口感鮮辣，綿而不爛，好吃又下飯，是一道非常棒的家常菜。

12、喜歡這道虎皮尖椒的朋友按照上面的做法試試吧。