我不是廚師，但是我是吃貨

去年在家閑賦一年，就研究了點吃的。本人是個實打?qū)嵉某载?，三天不吃肉嘴里就沒滋味。但是天天吃家常炒肉，又太清淡，出去買醬肉又沒錢，只好自己動手豐衣足食。

以前做菜沒有拍照的習(xí)慣，文字是親身體驗，圖片在網(wǎng)上扒拉出來的，圖不配文，將就著看。

砂鍋一個

五花肉一塊

老抽，生抽

紅糖

蔥姜蒜

然后就是大家最關(guān)注的，香料。

我用的香料有桂皮，香葉，八角，草果，甘草，小茴香，白豆蔻，陳皮，丁香，良姜，山奈。

五花肉洗凈，切塊

砂鍋中加水，放入蔥姜蒜，煮沸之后，把切塊的五花肉放入，小伙煮，期間把白沫撈出。倒入老抽，生抽，加入紅糖，煮10分鐘。然后加入準(zhǔn)備好的桂皮，香葉，八角，草果，甘草，小茴香，白豆蔻，陳皮，丁香，良姜，山奈。

小伙煮3個小時，然后撈出，即可食用。切片之后，站點蒜醬，辣椒醬，味道更好。

每一種香料不要太多，每一種捏一點，或捏一塊一個，即可。