美人魚島的海浪，

丹絨亞路的日落，

漫天火樹銀花的螢火蟲，

去沙巴，可以找到千萬(wàn)種理由！

而除了水清沙幼，陽(yáng)光燦爛無(wú)邊之外，

最吸引吃貨的一定是沙巴美食！

這里是馬來(lái)西亞的美食天堂，怡豐茶室的叻沙、佑記肉骨茶、大茄來(lái)海鮮、海南家鄉(xiāng)雞飯、椰子布丁、橘子冰、沙爹，還有果香濃郁的榴蓮雪糕……

亮點(diǎn)一

尋味十字街頭

沙巴必吃清單刷個(gè)遍

沙巴的加雅街附近一帶，是沙巴著名的“食字街頭”。這里是沙巴華人聚居的地方，也是根據(jù)華人口味改良過(guò)的美食集中地。走在街上仿佛穿越到七八十年代的港片，一股懷舊的味道撲面而來(lái)……

第一站 生肉面

生肉面是沙巴本土的一種面食，分為干撈面、湯面。干撈面以豬油，黑醬油等調(diào)味料拌勻，滋味濃郁~再配上一碗清甜的肉湯，味道真是讓人口水橫流。濕湯面，配以新鮮豬肉或豬雜為底料。湯汁雖然清淡，但十分鮮美！店家不怎么添加調(diào)味料，憑的就是食材新鮮

特別推薦金沙園生肉面，平民餐廳，吸引了很多當(dāng)?shù)厝饲巴鶁生肉粉，醬油干撈面，釀豆腐，還有雞爪都值得一試！雞爪燉得軟爛，是廣東人喜歡的口感。小浪最愛寬粉，湯汁雖然清淡，但十分鮮美！而且食材好新鮮！十個(gè)good

第二站 海南雞飯

海南雞飯并不屬于海南，它屬于我們記憶中的“南洋”。這道亦是菜品亦是主食的美味，總是容易想起張艾嘉主演的電影《海南雞飯》。到了沙巴，一定要來(lái)試試五星海南雞飯的海南雞飯。

南乳空心菜，還有拉茶，姜汁雞湯滲入東南亞大米，吃一口，唇齒留香，雞肉很像南方的白斬雞，但醬汁是直接澆在雞肉上面的，因此雞肉多了一份油香，南乳空心菜也很“南洋風(fēng)”了。這個(gè)搭配堪稱經(jīng)典，這家做的也很吵吃，拉茶也是滿意，不虛此行。他家人有點(diǎn)多，如果要去一定要提早。

第三站 肉骨茶老字號(hào)

提起馬來(lái)西亞菜，肯定要試下當(dāng)?shù)刈畛雒娜夤遣?，相傳早期?lái)到馬來(lái)西亞的華人都很貧窮，根本買不起昂貴的藥材進(jìn)補(bǔ)，于是他們想到把滋補(bǔ)強(qiáng)身的藥材、蒜、豬肉泡在一起煲，這洋一來(lái)就能天天都有補(bǔ)品吃，堪稱窮人的補(bǔ)品，而這配方一直流傳到今日。

佑記肉骨茶

佑記肉骨茶是亞庇三大必嘗美食之一，也是東海岸名氣最大的肉骨茶店之一。它是香港著名美食家蔡瀾先生在沙巴最為推崇的肉骨茶店。佑記肉骨茶開了30多年，常年滿座，特色是以小碟分裝，口感清甜，清香撲鼻，還帶著淡淡的當(dāng)歸藥材味，排骨吸收了湯汁，配上白飯或以油條蘸湯，非常入味。

肉骨茶的湯底濃郁，但是藥材味道相對(duì)清淡，除了肉骨茶以外還可以另加各種配菜，同樣用肉骨茶湯底熬煮。適合多人一起來(lái)吃，每種都可以嘗點(diǎn)又不浪費(fèi)！

新記肉骨茶

沙巴必嘗美味，新記肉骨茶有干濕兩種吃法。濕的叫砂鍋骨肉茶，有點(diǎn)藥材味，點(diǎn)上一碟油條蘸茶湯，油條吸滿香濃肉骨茶，放入口中，唇齒留香，入喉難忘。

干的叫甘香肉骨茶，當(dāng)歸、枸杞、黨參等藥材與肉骨炒制而成，肉骨香濃入味，越嚼越香，也是店家的招牌產(chǎn)品。這里晚市才開，中午經(jīng)營(yíng)是另一家店鋪的燒臘，大概是為了節(jié)省房租吧！招牌菜除了肉骨茶，黃酒系類也值得推薦：黃酒豬腰、黃酒蝦、冬菇豬腳、虎皮鳳爪、福州魚丸！

第四站 茶餐廳

和香港、廣東一樣，沙巴的茶餐廳文化也很濃郁。

富源茶室

本地人推薦的吃早餐的地方，說(shuō)一定要試試他們的拉茶。位于 Asia city 里面，位置是一流了。有自助餐風(fēng)格，感覺(jué)是港式茶餐廳，提供中午的簡(jiǎn)餐和下午茶點(diǎn)心等。整個(gè)環(huán)境來(lái)說(shuō)，干凈簡(jiǎn)潔，裝修設(shè)計(jì)很復(fù)古，讓人感覺(jué)像是回到了90年代的香港。

餐廳不僅能夠堂食，還能提供外賣打包。他家熱門的星洲炒米粉、咖椰花生醬吐司、咖啡，味道真心都不錯(cuò)，只是吐司個(gè)頭有點(diǎn)小，性價(jià)比不算高了。

怡豐茶室

怡豐茶室(Kedai Kopi Yee Fung)也開了十年了，當(dāng)?shù)厝艘埠軔鄢浴５甑沫h(huán)境一般，有點(diǎn)像國(guó)內(nèi)的大排檔，甚至還能感到一絲簡(jiǎn)陋與局促。服務(wù)員動(dòng)作干凈利落，專業(yè)但并不熱情，估計(jì)是太忙了。

但是這里的食物是真的都很好吃，而且性價(jià)比很高，店內(nèi)人氣爆棚，很多都是當(dāng)?shù)厝?。云吞面、炒生菜、檸檬茶都很推薦。云吞面里面配菜很多，豆芽很爽口、云吞飽滿多汁，湯頭鮮美，很符合我的口味，沒(méi)有讓我失望！叻沙湯底真心不錯(cuò)，微辣入喉，而后充滿椰漿的香濃，質(zhì)感柔滑醇厚，一吃就上癮！

亮點(diǎn)二

霸道海鮮餐

生猛龍蝦先吃為敬

沙巴，一個(gè)被山脈和海洋包圍的地方。在沙巴尋找最好的食物當(dāng)然是海鮮！新鮮，更多樣化，更適合亞洲胃，如果您在亞庇不吃海鮮，那是一種旅行的恥辱。和泰國(guó)相比，這里的海鮮那才真配得上物美價(jià)廉！人均一百吃到你扶墻而出！

大茄來(lái)海鮮餐廳

這是來(lái)到沙巴絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)的網(wǎng)紅海鮮店，作為沙巴海鮮餐廳地標(biāo)，每天人氣爆棚。他們有超過(guò)160個(gè)桌子，每天為超過(guò)2000名食客服務(wù)，有40多種新鮮的海鮮可以選擇。這家海鮮餐廳不接受提前預(yù)訂，只能排隊(duì)。如果不喜歡吵鬧的用餐環(huán)境，可能你不太適合這里。

從鮮蝦到海蟹，從巨鱸到肥美的生蠔，即使是味蕾挑剔的老饕都要贊一聲好。海鮮即抓即煮，新鮮度十足。必點(diǎn)的海鮮有：大龍蝦、奶油老虎蝦、東風(fēng)螺、琵琶蝦、象拔蚌、甘香蟹、胡椒蟹……隨便挑！除了海鮮，絕不能錯(cuò)過(guò)原只椰子布丁和最消暑的橘子冰！最有幸福感的是，就算撐到翻白眼，人均都不會(huì)超過(guò)150！

食唯鮮海鮮餐廳

比華興和雙天（注：華興和雙天也是海鮮餐廳，攻略上提的比較多的還有田老爺，但我堅(jiān)持覺(jué)得這一家最贊）好吃多了，雖然比大茄來(lái)貴一丟丟，但絕對(duì)值得饕餮一番！嚴(yán)重推薦：奶油老虎蝦、琵琶蝦、皮皮蝦、象拔蚌、石頭魚、咸蛋黃魷魚卷、咸蛋黃炒蟹！

在gaya街先找到亞庇最大的購(gòu)物商場(chǎng)，旁邊是格蘭迪斯酒店，過(guò)馬路直走5分鐘，就可以看見食唯鮮海鮮餐館了：就在jesselton point 碼頭對(duì)面。

亮點(diǎn)三

香格里拉五星自助+下午茶

美食吃到扶墻走~

香格里拉下午茶

沙巴入選全球TOP10最佳觀賞日落之地，而在香格里拉喝下午茶等待夕陽(yáng)，才是沙巴看日落的正確打開方式。丹絨亞路香格里拉位置佳，不擁擠。很多人即使不住店，也會(huì)專程來(lái)這里喝下午茶。

香格里拉自助餐

感覺(jué)肚子放空的時(shí)候，來(lái)一個(gè)香格里拉自助餐，想想就好幸福！香格里拉提供來(lái)自中國(guó)、日本、東南亞和地中海的美味及其他國(guó)際佳肴，帶給賓客無(wú)限的美食享受。

餐廳每天都有不同主題，如果那天剛巧碰到的是“烤肉主題”，你會(huì)有種“賺翻了”的感覺(jué)，用一個(gè)詞來(lái)形容就是——多肉！烤雞烤鴨烤牛肉烤各式香腸還有一只烤全羊，每款試下來(lái)，不知不覺(jué)，腰帶就緊了。

亮點(diǎn)四

水果+拉茶，飯后甜點(diǎn)等你來(lái)

沙巴游不吃榴蓮，你丫耍流氓啊

榴蓮

對(duì)于榴蓮控來(lái)說(shuō)，為了世界上最好吃的榴蓮，你有什么理由不來(lái)馬來(lái)西亞。馬來(lái)西亞的榴蓮和泰國(guó)不一樣，是等到真正熟了自然落下的！真正的瓜熟蒂落！而泰國(guó)的榴蓮，是摘下后慢慢熟的，有的甚至用藥劑催熟！失去了樹給予的養(yǎng)分，味道自然就水很多。在馬來(lái)西亞人眼里，泰國(guó)的榴蓮，簡(jiǎn)直次得不能吃！

在馬來(lái)西亞，最頂級(jí)的榴蓮是不出口的。所以各位，來(lái)一次榴蓮的朝圣之旅，是很有必要的！當(dāng)然如果你不怎么喜歡吃榴蓮，那么也可以嘗試一下榴蓮雪糕！2馬幣一個(gè)，濃郁的榴蓮香簡(jiǎn)直停不下來(lái)！

拉茶

拉茶可謂是馬來(lái)西亞人的驕傲，它是馬來(lái)西亞本土獨(dú)創(chuàng)的奶茶，當(dāng)?shù)厝讼矏垡浴帮w茶”相稱。它以茶葉和煉乳作為主要成分，當(dāng)?shù)氐娜魏尾枋冶厝还?yīng)的奶茶，否則妄為沙巴茶室，也足見其代表性和招牌。

現(xiàn)代做法的具體操作，是把奶茶重復(fù)交互地從高處往低處容器倒入，也就是所謂地逐漸將茶拉長(zhǎng)，此做法的原因在于需要充分與空氣接觸，使奶和茶得以充分溶解、滲透，最終飲用時(shí)，香氣撲鼻、奶味濃郁、口感滑順。

這是當(dāng)?shù)厝俗铉姁鄣哪滩栾嬃?，而拉茶的類型具有多種，如印度拉茶、絲娟拉茶、伯爵拉茶等種類，不同的種類口味也存在著差異，但都贏得當(dāng)?shù)厝撕吐每偷那嗖A。