張家界不僅有美山美水，張家界的美食也能分分鐘俘獲你的心和胃。來(lái)過(guò)張家界的人都知道三下鍋，可是這些不為人知的特色美食，只有當(dāng)?shù)厝四芙o你解答。張家界羴湘園食府的老板是土生土長(zhǎng)的本地人，對(duì)當(dāng)?shù)孛朗成钣醒芯浚瑫r(shí)也是是個(gè)十足的吃貨。

所以來(lái)到他家的客人都能品嘗到正宗的當(dāng)?shù)靥厣朗场?/p>

張家界羴湘園食府位于湖南省張家界市永定區(qū)官黎路中心汽車站麥當(dāng)勞旁進(jìn)100米（羴湘園食府）。筒子骨燉蘿卜！干鍋魷魚須！香煎蕨粑粑！擂椒筒子骨！羊脊骨二合一！土家三下鍋！金鞭溪小魚！蔥香五花肉！烤魚！香辣蠶蛹！平鍋扇子骨！孜然羊肉！

張家界羴湘園食府可以同時(shí)開(kāi)餐180人，就餐環(huán)境干凈衛(wèi)生。

張家界三下鍋，又名土家三下鍋。是張家界的特色美食，來(lái)張家界一定要去嘗嘗！

相傳時(shí)代嘉清年間，朝廷征調(diào)湘鄂西土司兵上前線抗僂，恰好趕上年關(guān)，為不誤軍機(jī)，土司王下令提前一天過(guò)年，于是臘肉、豆腐、蘿卜一鍋煮，叫吃“合菜”，以后演變成“三下鍋”。如今張家界的三下鍋不在是臘肉、豆腐、蘿卜一鍋煮，多為肥腸、豬肉、牛肚、羊肚、豬蹄或豬肉頭等選其中二、三樣或多樣經(jīng)過(guò)本地的土廚師特殊加工成一鍋煮。也許是混和的原因，三下鍋的味道確實(shí)很特別。令人回味無(wú)窮！三下鍋的吃法也分干鍋與湯鍋之分，干鍋無(wú)湯，麻辣味重，不能吃辣的人最好別吃為好。

土家三下鍋

筒子骨燉蘿卜

金鞭溪小魚

蔥香五花肉

烤魚

香辣蠶蛹

平鍋扇子骨

香煎蕨粑粑：外邊酥脆，里邊軟糯，最好乘熱吃

擂椒筒子骨

羊脊骨二合一

羊肉具有很好的滋陰的作用，對(duì)于提高體質(zhì)，滋陰潤(rùn)燥有一定的效果呢，羊骨頭是一種很常見(jiàn)的大骨，一般熬湯比較多，羊湯可以直接飲用，也可以做一些菜肴的高湯，是不錯(cuò)的選擇呢。

干鍋魷魚須

孜然羊肉

酒足飯飽之后，可以到附近著名景區(qū)去游玩，張家界有“擴(kuò)大的盆景、縮小的仙境”之美譽(yù)，張家界以世界罕見(jiàn)的石英砂巖峰林峽谷地貌為主體，集桂林之秀、黃山之奇、華山之險(xiǎn)、泰山之雄于一體，藏橋、洞、湖、瀑于一身，果真美不勝收，令人流連忘返。