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2個雞蛋，兩勺面粉，拌一拌，蛋香濃郁的雞蛋發(fā)糕就完成了

 暮秋殘陽 2019-07-10

準備食材：150克面粉、雞蛋2個、棗干10粒、酵母1.5克、白糖30克、水70克

雞蛋磕入碗里，直接加入白糖、水和酵母，攪拌均勻，3分鐘左右。

加入面粉，攪拌均勻。

加入三分之一紅棗（紅棗去核，切碎）

倒入模具里，蓋上保鮮膜。

發(fā)酵至1倍高的時候，撒上剩下的紅棗肉。

入蒸鍋，中大火蒸40分鐘，燜5分鐘，中途不要開蓋子。

蒸好的發(fā)糕中間是略突起的，如果是凹的話，那是發(fā)酵過頭了。

很漂亮的發(fā)糕

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