其實(shí)在眾多的肉類食品中，我們最常吃的就是豬肉。以前人們生活條件不太好，平時(shí)吃飯多以蔬菜為主，肉類食品是不多吃的，只有逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候才舍得買(mǎi)些肉吃，而現(xiàn)在生活條件越來(lái)越好，大魚(yú)大肉在生活中已經(jīng)非常常見(jiàn)，而且人們會(huì)覺(jué)得吃多了大魚(yú)大肉太油膩，對(duì)身體健康不太好，所以更多的人喜歡吃一些口味清淡，肉質(zhì)嫩滑，而且低脂肪低熱量的海鮮類產(chǎn)品。

海鮮類產(chǎn)品也是肉，但是這類肉比豬肉更健康一些，因?yàn)樗闹竞糠浅５?，而且里面富含大量的蛋白質(zhì)和氨基酸，多吃一些海鮮可以增強(qiáng)免疫力，還可以補(bǔ)鈣。小孩子經(jīng)常吃一些海鮮，還可以促進(jìn)頭腦發(fā)育，孩子越來(lái)越聰明，學(xué)習(xí)成績(jī)也不用太擔(dān)心了。

雖然現(xiàn)在我國(guó)的價(jià)格比較貴，但是為了身體健康著想，人們還是更愿意多花一些錢(qián)，吃點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)健康的食物，比如新鮮的大蝦，就是我們平時(shí)比較常見(jiàn)的一種海鮮。大蝦的吃法有很多種，蒸蝦，烤蝦，炒蝦還有水煮蝦都是比較常見(jiàn)的吃法。相信很多人都喜歡吃水煮蝦吧，做法簡(jiǎn)單又有營(yíng)養(yǎng)。

水煮蝦雖然很簡(jiǎn)單，不過(guò)常常有人會(huì)把新鮮的大蝦洗干凈，直接丟進(jìn)熱水里面去煮。雖然做法簡(jiǎn)單，但是煮出來(lái)下去一點(diǎn)也不美味，總會(huì)覺(jué)得煮出來(lái)的蝦肉很老。今天小編要給大家分享的就是煮蝦肉的好方法。不管煮啥蝦，“最忌諱”直接加水煮，多做1步，蝦肉鮮嫩無(wú)腥味！

其實(shí)想要煮出來(lái)的蝦肉又香又嫩無(wú)腥味，千萬(wàn)不可以直接把它丟進(jìn)熱水里面去煮。首先我們要把大蝦清洗干凈，洗大蝦有一個(gè)很簡(jiǎn)單的方法。就是把蝦沖洗干凈放在水中，加入辣椒和白醋，攪拌均勻。浸泡5分鐘左右，控干水分，再?zèng)_洗一遍就可以洗得干凈又徹底。白醋有殺菌消毒的作用，而且辣椒和白醋都有刺激性的味道，用它們浸泡大蝦。大蝦就會(huì)受到刺激，自動(dòng)吐出體內(nèi)的泥沙和臟東西。然后放入鍋中，加入料酒，生姜片，蔥段，食用鹽，少量的生抽攪拌均勻，腌制入味再加入清水大火燒開(kāi)，煮三分鐘就可以出鍋。先把大蝦腌制入味再煮，這樣蝦肉就會(huì)比較鮮嫩。