反復(fù)沖泡,一壺茶可以喝一天 我們經(jīng)??吹竭@樣幾種喝茶的人:有的投一點茶葉之后,反復(fù)沖泡,一壺茶可以喝一天;有的只喝一次就倒掉,過會兒再喝時,還要重新洗茶泡茶。雖然不能說他們的做法一定是錯誤的,但茶的沖泡次數(shù)確實有些講究,要因茶而異。 泡茶器具 如待客的東具雖然不一定要多么精致昂品貴,但要盡可能干凈整齊一些,若是單位則要配置成套茶具為好。另外,如果來訪的客人人數(shù)不多,停留時間不長,我們可以選擇使用茶杯,保證一人一杯就可以了。如果人數(shù)超過5人,泡茶器就是最佳的選擇。 下而是對泡茶器的簡單介紹:泡茶器一般可以分為壺形和杯型兩種。通常情況下,壺形泡茶器中都會們-是1地諾高我們可以將茶葉放在濾網(wǎng)之上進(jìn)行沖泡。這樣,茶葉和茶湯是分開的,第一次沖泡完成之后,還可以將濾網(wǎng)連同茶葉取出,以備進(jìn)行第二次沖泡。 “需標(biāo)形泡茶器的蓋子比較靈活。只需輕輕一按,茶湯就會立刻流入下層,接下來就可以將流入下層的茶湯倒進(jìn)茶杯,敬獻(xiàn)給客人。 選取茶葉 如果家中茶葉種類豐富,那么我們可以在投放茶葉之前詢問客人的喜好及口味,為不同的客人選擇不同的茶葉。 茶葉量投放多少也要根據(jù)客人的喜好及人數(shù)決定,有的客人喜歡喝濃茶,我們自然可以多放一些茶葉;如果客人喜歡清淡的,我們就需要減少茶葉量。如果客人較少可以選擇用茶包。另外,如果客人人數(shù)較多就必須要在茶壺或者泡茶器中放入與它們?nèi)萘肯喈?dāng)?shù)牟枞~,并注意不要因為客人較多就盲目增加茶葉投入的數(shù)量。 泡茶、奉茶時的注意事項 我們的手法不需要多么完美無缺,但一定要注意許多泡茶中的忌諱問題,例如: 放置茶壺的時候不能將壺嘴對準(zhǔn)他人,否則表示請人趕快離開;茶杯要放在茶墊上面,一是尊重傳統(tǒng)泡茶中的禮儀;二是保持桌面的潔凈、莊嚴(yán);進(jìn)行回旋注水、斟茶、溫杯、燙壺等動作時用到單手回旋時,右手必須按逆時針方向、左手必須按順時針方向動作,類似于招呼手勢,寓意“來、來、來”表示歡迎;反之則變成暗示“去、去、去”了。斟茶的時候只可斟七分滿,暗寓“七分茶三分情”之意;要用托盤將茶端上來,不要用手直接碰觸,這樣做既表示對客人的尊敬之意,另外也表示隆重。待客中的泡茶過程雖然與生活中的比較相近,但還是需要注意以上幾點,這樣才不會讓客人覺得我們款詩不周。在下一次客人來訪的時實,面帶笑容,將一杯杯吞茶養(yǎng)上,表示我們對客人的尊敬與肯定吧。 辦公室中的泡茶過程 生活在眼場中的人們,常常會感覺到身心載憊。尤其是午后,更是昏香激障。毫無精神。這時,如果為自己泡一杯鮮爽的清茶或一杯濃濃的奶茶,不僅會提神健病。解除發(fā)勞。同時又能使辦公室的生活更加愜意舒適,重新投人工作時才會更有活力。 那么,現(xiàn)在我們就開始學(xué)習(xí)在辦公室中如何泡茶吧。 選擇茶葉及茶具 :由于辦公室空間有限,并不能像在家中一樣方便各種沖泡流程,所以我們可以選擇簡單的原料及茶具,例如袋泡茶和簡單的茶杯。這樣做的好處是;我們可以根據(jù)自己的愛好和口味選擇茶包中的茶品,也可以免去除茶渣的麻煩。原材料雖然簡單,但卻可以在最短的時間內(nèi)為自己泡上一杯好茶,其功效往往不會減少。 以奶茶為例,假設(shè)我們此時需要泡一杯香濃的奶茶,那么首先要選擇的原料有: 需要注意的是,有些人并不喜歡奶茶,而是選擇沖泡袋裝茶。其實,袋裝茶的沖制過程比簡易奶茶還要簡單,不過必須注意一點:沖泡袋裝茶時一定要先將開水注入杯中再放人茶包。如果先放茶包再注水會嚴(yán)重影響茶湯的品質(zhì)和滋味。 1915十大名茶 最早的中國十大名奈評選是在1915年的“巴拿馬萬國博覽會”上,評選出了包括西湖龍井、螺春、信陽毛失、六安瓜片、黃山毛降、都勻毛尖、君山銀針、門紅茶、鐵觀音、武夷巖茶在的十大名茶。這次博覽會評選的十大名奈多以綠茶為主,黃茶、青茶、紅茶僅有4種。 1999十大名茶 1999年在《解放日報》上刊登出來的中國十大名茶,包括江蘇的碧螺春、杭州西湖龍井、安徽毛峰、安徽瓜片、恩施玉露、福建鐵觀音、福建銀針、福建云茶、云南普洱茶、江西云霧茶。 舉報/反饋 |
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