嗅茶　主客坐定以後，主人取出茶葉，主動介紹該茶的品種特點，客人則依次傳遞嗅賞。 

　　溫壺　先將開水沖入空壺，使壺體溫?zé)帷Ｈ会釋⑺谷敫鞣N茶盤中。 

　　裝茶　用茶匙向空壺內(nèi)裝入茶葉，通常按照茶葉的品種決定投放量。切忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混淆影響茶葉的品質(zhì)。 

　　請茶　茶杯應(yīng)放在客人右手的前方。請客人喝茶，要將茶杯放在託盤上端出，並用雙手奉上。當(dāng)賓主邊談邊飲時，要及時添加熱水，體現(xiàn)對賓客的敬重?？腿藙t需善“品”，小口啜飲，滿口生香，而不能作“牛飲”姿態(tài)。 

　　續(xù)茶　往高杯中續(xù)茶水時，左手的小指和無名指夾住高杯蓋上的小圓球，用大拇指、食指和中指握住杯把，從桌上端下茶杯，腿一前一後，側(cè)身把茶水倒入客人杯中，以體現(xiàn)舉止的文雅。 

　　茶藝　表演茶道技藝，已經(jīng)成為中國文化的一個組成部分。比如中國的“功夫茶”，便是茶道的一種，有其嚴格的操作程式。