楚天都市報(bào)7月7日訊（記者王進(jìn)良 通訊員黃新芳 實(shí)習(xí)生常書菲）“你們來(lái)得正好，快來(lái)看看我們培育的藕帶專用新品種，這三根藕帶就重達(dá)708克，達(dá)到了我們的預(yù)期，馬上就可以推廣了?！?日上午10時(shí)，太陽(yáng)很大，在位于武漢市江夏區(qū)鄭店街的“國(guó)家種質(zhì)武漢水生蔬菜資源圃”內(nèi)一處試驗(yàn)藕塘邊，56歲的柯衛(wèi)東顧不得抹額頭上的汗水，手抓兩把藕帶高興地向記者介紹。

2000年7月8日，在柯衛(wèi)東的帶領(lǐng)下，世界上首例試管藕在武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所培育成功。如今，全國(guó)主產(chǎn)區(qū)種植的蓮藕品種，85%以上都源自該所。

世界第一支試管藕在漢誕生

時(shí)光回轉(zhuǎn)19年，一根5毫米長(zhǎng)的藕芽吸引了世界的目光。

2000年7月8日，武漢市農(nóng)科院蔬菜研究所水生蔬菜研究室成功培育出一支試管藕。據(jù)介紹，這是世界上誕生的第一支試管藕，僅一個(gè)小蔥粗細(xì)，約1克重，是蓮藕細(xì)胞工程的一項(xiàng)突破。彼時(shí)，該基地位于武漢市洪山區(qū)張家灣。在該單位工作了20多年的黃新芳，見(jiàn)證了這里的變遷。他介紹，蓮藕是我國(guó)水生蔬菜中最重要的種類，全國(guó)每年栽培面積在600萬(wàn)畝左右，栽植用種量大。該所作為國(guó)內(nèi)唯一的國(guó)家級(jí)水生蔬菜種質(zhì)基因庫(kù)，在蓮藕新品種培育方面起步早、起點(diǎn)高，一直享譽(yù)全國(guó)。當(dāng)年，每年4月份種藕時(shí)節(jié)，單位門前的路邊，就停滿了全國(guó)各地前來(lái)買藕種的貨車。

1984年柯衛(wèi)東大學(xué)畢業(yè)參加工作后，就一直想解決這一生產(chǎn)難題。他長(zhǎng)年工作在田間，吃住在基地。經(jīng)過(guò)不懈努力，世界首例試管藕于2000年7月成功問(wèn)世。

試管藕繁殖速度約為1:4000；而常規(guī)種藕繁殖速度為1：10，試管藕繁殖速度是常規(guī)種藕的400倍以上。一個(gè)小小的蓮藕莖尖，通過(guò)分化培養(yǎng)、繼代增殖、生根、試管藕誘導(dǎo)等關(guān)鍵技術(shù)，一年理論上可得到4000個(gè)藕芽，而傳統(tǒng)的蓮藕繁殖每個(gè)藕芽?jī)H可分出10個(gè)左右。

在成功培育出世界首例試管藕的基礎(chǔ)上，柯衛(wèi)東又研究出了微型種藕繁殖技術(shù)，使蓮藕生產(chǎn)用量由每畝250公斤降低至25公斤。這一技術(shù)已被廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)。這不僅大大提高了蓮藕的繁殖系數(shù)，而且還大大減輕了藕種的重量，有效地解決了蓮藕產(chǎn)業(yè)中種苗用種量大、難于長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)燃夹g(shù)性難題，是蓮藕產(chǎn)業(yè)中一項(xiàng)重要技術(shù)革新。通過(guò)該技術(shù)所繁育的蓮藕微型種苗，具有無(wú)毒、節(jié)本、省工、高效等優(yōu)點(diǎn)，對(duì)加快蓮藕新品種推廣速度、提高農(nóng)民收入、促進(jìn)蓮藕產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有十分重要的意義。

如今，柯衛(wèi)東已是武漢市農(nóng)科院蔬菜研究所副所長(zhǎng)兼水生蔬菜研究室主任、水生蔬菜育種專家，是我國(guó)水生蔬菜學(xué)科帶頭人，但仍常年不辭辛勞地堅(jiān)守在科研一線。

全國(guó)超八成藕種源自武漢

“目前，全國(guó)蓮藕產(chǎn)區(qū)超過(guò)八成的蓮藕品種是我們所培育的，現(xiàn)在我所培育的鄂蓮系列藕種已達(dá)10個(gè)，產(chǎn)量比傳統(tǒng)品種提高30%-50%以上，已推廣到全國(guó)20多個(gè)省，新品種覆蓋率達(dá)85％以上。像超高產(chǎn)的“巨無(wú)霸”鄂蓮9號(hào)，一支整藕重可達(dá)八九公斤，畝產(chǎn)3000公斤以上，目前已在云南、廣西、江蘇等多個(gè)省區(qū)推廣種植，很受歡迎。正在培育的尚未命名未正式推廣的藕蓮、子藕、藕帶新品種還有十余個(gè)?！笨滦l(wèi)東告訴記者。

柯衛(wèi)東指著剛從藕塘里挖出的3根就重700多克的藕帶說(shuō)，這個(gè)暫命名為“白玉簪1號(hào)”的藕帶新品種，他們已經(jīng)培育了五六年，預(yù)計(jì)明年就可以到市場(chǎng)上推廣了?！鞍子耵?號(hào)”的特點(diǎn)是皮白質(zhì)嫩，口感好，炒食和加工皆可，畝產(chǎn)可達(dá)千斤，比常規(guī)品種的產(chǎn)量可提高四成左右。

當(dāng)日，記者又來(lái)到距資源圃半個(gè)多小時(shí)車程的祺良農(nóng)產(chǎn)品公司，該公司作為水生蔬菜研究室的蓮藕示范種植基地，所用新品種都來(lái)自該研究室。公司負(fù)責(zé)人介紹，今年他們的蓮藕種植面積有四千多畝，現(xiàn)在正在采挖的青荷藕是新品種鄂蓮10號(hào)，這個(gè)品種熟性早，產(chǎn)量高，早上剛剛賣了約1000公斤，每公斤地頭價(jià)12至14元。“今年的收成自然是很令人開心的啦。”老家福建的他，毫不掩飾內(nèi)心的高興。

個(gè)性菜品將越來(lái)越多上餐桌

“上世紀(jì)八十年代，大家沒(méi)菜吃的時(shí)候主要追求高產(chǎn)，現(xiàn)在再單純的追求高產(chǎn)肯定不行，現(xiàn)在要從高產(chǎn)轉(zhuǎn)向優(yōu)質(zhì)、轉(zhuǎn)向多樣化?！笨滦l(wèi)東告訴記者， 不同地方的人的消費(fèi)習(xí)慣、吃藕的習(xí)慣不一樣，而且隨著生活品質(zhì)的提升，對(duì)菜品品質(zhì)的要求也高多了：有人愛(ài)吃粉的，有人愛(ài)吃脆的；有人煨藕湯要白色的，有的要紅色的；有人喜歡蓮子是長(zhǎng)的，有的喜歡圓的；有人買藕為了煨湯，有人買藕為了清炒；有人需要純加工用，還有季節(jié)上的早、中、晚等等。所以，他們現(xiàn)在育種更注重的是優(yōu)質(zhì)、多樣化，滿足不同消費(fèi)人群、不同地區(qū)的需要。圍繞需求來(lái)培育新品種，是他們努力的方向。

今年4月，武漢市農(nóng)科院蔬菜研究所水生蔬菜研究室免費(fèi)將8萬(wàn)斤優(yōu)質(zhì)藕種送給了全省一些種藕的大戶、企業(yè)和合作社。本月中下旬，他們還將召開蓮藕新品種現(xiàn)場(chǎng)展示會(huì)，給一些種植大戶和企業(yè)送上最新的優(yōu)質(zhì)品種，同時(shí)還將在蓮藕栽培管理等方面開展相關(guān)培訓(xùn)，保障鄂產(chǎn)蓮藕“原汁原味”，助力越來(lái)越多的優(yōu)質(zhì)菜品端上市民餐桌。