俗話說(shuō)，一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在于晨。對(duì)于人們來(lái)說(shuō)，早餐十分的重要，更要攝入豐富的營(yíng)養(yǎng)。一頓營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐，往往讓人一整天保持愉悅狀態(tài)。曾有專家指出，科學(xué)的早餐包含谷類食品、肉類和蔬菜，選擇性更是多種多樣的。                                                                                                         

今天，小編就給大家?guī)?lái)一款【開(kāi)花饅頭】，不僅顏值高還美味，家里隔三差五吃一頓。相信這種饅頭大家都聽(tīng)過(guò)，做法更是十分的簡(jiǎn)單，下面就來(lái)看看需要的食材和做法吧。

食材：面粉、酵母、玉米粉、紫薯、溫水、

做法：

1.提前準(zhǔn)備好食材，把面粉分三份裝盤，第一盤和第二盤都是80g，第三盤加入40g面粉和40g玉米粉。2.把紫薯洗凈后削皮，再切塊放入容器中，然后加入15g的清水，用勺子搗成紫薯泥。                                                                                                                                                       

3.在碗中加入1g酵母，以及80g的紫薯泥，將其攪拌均勻后，讓酵母和紫薯泥溶解在一起。4.把第一盤面粉倒入碗中，將其揉成光滑的紫薯面團(tuán)。

5.拿出另一個(gè)盆，加入適量的溫水和酵母粉，再倒入第二盤面粉，將其揉成光滑的白色面團(tuán)。6.再拿一個(gè)干凈的盤，倒入最后一盤面粉，以及準(zhǔn)備好的玉米粉，和成黃色面團(tuán)。                                                                                                                                                                             

7.把三種顏色的面團(tuán)，統(tǒng)一放在一個(gè)大碗里，蓋上蓋子將其進(jìn)行發(fā)酵。等面團(tuán)發(fā)至兩倍大，就可以取出來(lái)排氣了，再分別揪成等份大小的小劑子。8.把白色搟成最大的面皮，紫色搟成第二大面皮，黃色搟成第三大面皮。

9.像包包子一樣包好，記得要收口朝下。然后放入蒸鍋中，醒發(fā)差不多20分鐘。冷水上鍋后，大火燒到蒸籠的頂部有熱氣，再轉(zhuǎn)中火蒸差不多15分鐘，就可以關(guān)火食用啦。