黃瓜是不是咱們從小吃到大的食物？沒錯(cuò)，就是這么一個(gè)平平凡凡的食物，它的身體里蘊(yùn)含著很大的力量。很多人也只是個(gè)別菜肴的時(shí)候會(huì)用到，但美食君要跟大家說，其實(shí)黃瓜是非常好的食物，堅(jiān)持吃就會(huì)有意想不到的變化哦。接下來就為大家科普關(guān)于黃瓜的那些事兒吧~

黃瓜，含水量是蔬菜中最多的，而且它還可以利尿，解毒，清熱。不僅可以生吃還可以涼拌，炒菜，可以烹飪的菜肴簡直不要太多，還有人專門用黃瓜雕花做創(chuàng)意菜品，真的是接地氣的平民美食。

黃瓜有著豐富的鉀鹽和胡蘿卜素、維c、b1、b2、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)的成分。李時(shí)珍在《本草綱目》中說：“黃瓜味甘、性涼，能清血除熱，解毒消炎。”其肉、皮、秧、籽、根、藤、瓤、蒂、頭均可入藥。

黃瓜榨成汁的話是可以調(diào)節(jié)血壓的，如果你心肌緊張這些可以每天飲用一杯黃瓜汁，這樣可以讓你的神經(jīng)系統(tǒng)得到放松，并且加強(qiáng)記憶是很有好處的。

黃瓜藤也是非常好的，它樂意減慢心率，降血壓，降低膽固醇。吃法的話直接泡水喝就可以啦。另外黃瓜皮不要直接扔掉哦，煎水服下的話可以預(yù)防口角炎，還能預(yù)防脫發(fā)和牙齦損壞問題呢。

每根黃瓜有16大卡的熱量，幾乎不含碳水，可是減肥人士追求的專屬美食！而且黃瓜的含水量可以補(bǔ)充你在夏季消耗的汗水。這里就比較建議痛風(fēng)和尿結(jié)石的患者實(shí)用。因?yàn)槔?，所以前列腺炎和腎結(jié)石的病人也可以嘗試每天一根黃瓜。

我們先來看看黃瓜的營養(yǎng)成分，每百克黃瓜可以提供16大卡熱量，幾乎不含有碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)，由于方便攜帶，所以很適合在夏季減肥期間經(jīng)常吃。

不過由于黃瓜含水量高，所以很適合出汗多的人夏季補(bǔ)水，痛風(fēng)和尿結(jié)石患者也可以經(jīng)常吃。因?yàn)辄S瓜有利尿的作用，吃多了會(huì)尿頻，這對于有前列腺炎、腎和輸尿管結(jié)石、高尿酸血癥和痛風(fēng)的人是非常好的。

我們經(jīng)?？措娨晞『碗娪袄锩嬗泻芏嗳擞命S瓜片美容，那是因?yàn)辄S瓜首先水分充足，然后它可以緩解曬傷，所以敷在皮膚上會(huì)感覺非常清涼。食用黃瓜也可以達(dá)到美容的效果，因?yàn)辄S瓜有一種酶是可以促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，擴(kuò)張毛細(xì)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)皮膚氧化還原，排毒去皺紋.

說了這么多黃瓜的好處，那有的人就會(huì)問了，什么樣的黃瓜才是好黃瓜，怎么樣挑選呢？

一.買黃瓜的時(shí)候要買那種頂花帶刺的，頂部有黃色的花，通體有小刺才是新鮮的黃瓜，口感是特別脆的，所以去菜市場買菜的時(shí)候注意著重看兩點(diǎn)就可以買到好吃的黃瓜啦。

二.黃瓜買回家之后要怎么做才可以既保證營養(yǎng)還可以保證味道呢？咱們都知道黃瓜一般分為生吃、涼拌、炒菜、榨汁等幾個(gè)做法。生吃的話就用鹽水泡十五分鐘洗干凈吃就行，別去皮噢！榨汁還是蠻簡單的直接黃瓜加清水和蜂蜜就會(huì)有很好的滋味。