楊梅，是一種在夏日里讓我們每一天都能口水泛濫，酸甜的滋味在舌尖流連，帶來充盈的幸福感的水果。楊梅是我國土生土長的、最古老的水果之一。在全世界的楊梅科屬植物里，我國占了其中將近一半的品種。

楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效?！侗静菥V目》記載，“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。楊梅的維生素C含量 十分豐富，具有較強的抗氧化和抗衰老 作用，可防止便秘，對心腦血管疾病也 有一定的療效。楊梅有阻止糖類轉(zhuǎn)化為 脂肪的作用，有助于減肥。

楊梅的品種繁多，按成熟時間的先后，可列出市面上常見的早梅、大葉、烏梅、荸薺和東魁幾種。楊梅之所以那么迷人，就是因為它既有甜的滋味，又有酸的骨架。酸甜平衡的楊梅才是美麗皮囊包裹勻稱骨架的風情美人。貴州和云南均為我國楊梅的發(fā)源地之一，兩地至今不僅保留著很多野生楊梅品種，還有很多新的變種。紅黃土廣泛分布在這片高原上，尤為適宜楊梅的生長。

我們買楊梅的時候商家總會告你這樣一句話：回家吃之前用鹽水泡泡，這樣蟲子就可以出來了。 楊梅當中怎么會有蟲子？什么情況？

其實，楊梅當中的確會存在一些小白蟲，但是并沒有江湖中流傳的那樣可怕。楊梅當中的小白蟲子其實是“果蠅幼蟲”，這是它在栽種過程中的一種正常自然現(xiàn)象；而且值得大家注意的是，其實這種幼蟲期的果蠅吃進身體是沒有害處的，請您不要過于惶恐。對于小白蟲而言，消滅它的方法其實很簡單，建議大家可以用“鹽水”進行浸泡；一般最多浸泡十多分鐘就可以將小白蟲浸泡出來，然后再用清水浸泡一會、流水沖洗即可。另外，鹽水沖泡楊梅還能使其有一個更完美的口感，去澀變甜，讓您更好的品嘗美味。楊梅中的確存在“小白蟲”，但是并沒有江湖中傳言的那樣有危害，鹽水沖泡、流水沖洗即可。

有生活經(jīng)驗的人可能還發(fā)現(xiàn)了一個問題，楊梅一泡水總會掉色，不由得使人出現(xiàn)了疑惑：楊梅是不是被染色的？其實，除了白色楊梅以外，其他品種的楊梅都富含花青素，這種物質(zhì)溶于水出現(xiàn)紅色是太正常不過的事情。所以吃時大可放心食用。

楊梅，吃起來不錯的美味水果，但不可輕信謠言，蟲子不可怕，掉色不可怕，可怕的是我們不會科學看待問題。