民間一直流傳著“桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹下埋死人”的說法。這種說法有科學依據(jù)嗎?科普中國微信公眾賬號為大家一一解釋梳理，新聞廣播記者蔡賀涓報道：

為什么說“桃養(yǎng)人”?鮮桃中含有超過80%的水分，相對于杏和李子來說，桃的熱量稍微高一些。桃中含有的主要糖分為蔗糖，甜度較高，但是升糖指數(shù)僅為西瓜的三分之一。桃中含有的果膠對于預防三高、緩解便秘、減輕體重等都有很好的促進作用。但值得注意的是：一次吃太多會造成糖分攝取過量，長期吃會導致肥胖，特別是對于高血糖和糖尿病人更需要控制桃子的攝入量。而過敏體質(zhì)的人要謹慎的吃帶毛的桃。

“杏傷人”的說法從何而來?相對于桃和李子來說，杏肉中含有的維生素A含量最高。杏中含有的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)在水果里都是比較高的。杏仁里含有的苦杏仁甙(dai)，也具有預防心臟病和抗癌的功效。但是，苦杏仁甙水解，釋放出氫氰酸，這種物質(zhì)會導致細胞窒息，引起組織缺氧，生吃過量會中毒甚至死亡。所以，生活中一定不要生吃苦杏仁。煮熟吃也一定要控制量，否則也可能發(fā)生中毒。杏中含有豐富的果酸和水楊酸，過量食用會導致胃酸過多，造成消化道不適。所以說，杏吃多了的確會“傷人”，對于成年人來說，每天最好不要吃超過10個，脾胃不適的人最好少吃！

“李子樹下埋死人”有科學依據(jù)嗎?李子中含有豐富的果酸，可以促進胃液的分泌，有增進食欲、幫助消化的功效。但跟杏一樣，吃李子過量會產(chǎn)生輕微的腹瀉甚至損傷脾胃，同時果酸還會影響牙齒健康。沒有熟透、有苦澀味的李子一定不能吃。因為這樣的李子含有一定量的氫氰酸，吃了會造成中毒。雖然“李子樹下埋死人”的說法有些夸張，但過量的食用李子確實會對身體健康有害。鮮李子最好是吃九分熟的。

吃水果最好根據(jù)《中國居民膳食指南》中每天水果200克-350克的推薦量，并且盡量混搭不同的水果一起吃。