概述

棗是營(yíng)養(yǎng)豐富的干果，棗果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且棗果可以加工棗酒、棗醋和各種棗制品，棗樹(shù)莖稈也可以做雕刻原材料。

棗樹(shù)的發(fā)展和品種

棗樹(shù)原產(chǎn)于我國(guó)黃河流域，栽培其原棗是野生酸棗，大約在7000年前開(kāi)始馴化培育。棗樹(shù)在我國(guó)全國(guó)都有種植，在北緯19度--43度，東經(jīng)75度--125度生長(zhǎng)較好。目前全國(guó)棗的品種多達(dá)600多個(gè)。

棗樹(shù)的生物學(xué)特性管理

• 根

棗樹(shù)的根系，水平根強(qiáng)大，水平根具有繁殖新植株的作用，水平根是樹(shù)體的主要骨架，棗樹(shù)的根系抗旱耐澇其他果樹(shù)強(qiáng)。

• 莖，葉，芽

棗樹(shù)的莖是重要的營(yíng)養(yǎng)器官。

葉是棗樹(shù)進(jìn)行關(guān)合作用的主要器官。

芽分為主芽和副芽?jī)煞N，主芽在葉柄基部正上方，主芽可以發(fā)育成新生棗頭，副芽在主芽的正上方或者正下方，發(fā)育成二次枝或者棗吊。

• 土，肥，水

棗樹(shù)對(duì)土質(zhì)要求不嚴(yán)，在ph值5.5--8.2的條件都可以生長(zhǎng)，棗樹(shù)耐瘠薄，耐鹽堿。

棗樹(shù)需肥規(guī)律分秋施基肥，早春施促芽肥，花期?；ǚ剩笃诘谋９?。

年降水量400毫米---1000毫米都可以正常生長(zhǎng)。

• 嫁接和橋接

棗樹(shù)的嫁接方法很多，常用插皮接，劈接，切接，腹接。

最佳時(shí)期劈接在棗樹(shù)發(fā)芽前進(jìn)行嫁接，插皮接，切接在棗樹(shù)萌芽后進(jìn)行。

橋接，是對(duì)甲口蟲(chóng)危害，或者機(jī)械損傷上或者人為破壞甲口的補(bǔ)救措施。

• 棗樹(shù)的修剪

棗樹(shù)是喜光樹(shù)種，主干高度70公分-100公分骨干枝6-8個(gè)，側(cè)枝10-15個(gè)，樹(shù)冠3-4米。

常用樹(shù)形，開(kāi)心形，疏散分層性，雙層開(kāi)心形，小冠紡錘形等。

修剪時(shí)期，在落葉后至發(fā)芽前。

修剪措施，定干，短截，回縮，疏枝，刻傷，抹芽，長(zhǎng)放，摘心等。

• 提高坐果率的措施

棗樹(shù)是多花樹(shù)種，提高坐果率措施，夏剪，開(kāi)甲，噴激素加微量元素，棗園放蜂。

花期缺水，澆水施肥。

花期全園噴水。

病，蟲(chóng)，草害

棗樹(shù)病害主要有；棗銹病，褐斑病，棗瘋病，輪紋病，裂果病，霉?fàn)€病，等。

蟲(chóng)害主要有；桃小食心蟲(chóng)·，紅蜘蛛，棗癭蚊，食芽象甲，綠盲椿象，等。

草害很多，因?yàn)闂棃@沒(méi)有作物，可以用滅生除草劑進(jìn)行除治。

• 棗銹病

棗銹病是危害最嚴(yán)重的病害，主要侵害葉片，受害葉片背面散省或聚生凸起的黃色小孢，既病原菌的孢子堆，包子堆破裂后，散發(fā)黃粉，即夏孢子，葉片對(duì)孢子堆處出現(xiàn)小斑點(diǎn)，逐漸失綠，葉片脫落。病原，真菌中擔(dān)子菌亞門(mén)棗層銹菌。

防治方法：于7月上、中旬開(kāi)始噴1次30%戊唑·多菌靈懸浮劑1000倍液，或10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑2000倍液，或25%丙環(huán)唑乳油3000倍液，或40%氟硅唑乳油5000倍液。

• 炭疽病

炭疽病屬于真菌半知菌亞門(mén)的膠胞炭疽菌，主要危害棗果，嚴(yán)重時(shí)也危害葉片、棗掉落。發(fā)病初期在果肩處或者果腰處出現(xiàn)水漬狀褐色斑點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大，出現(xiàn)紅色或黑色斑點(diǎn)。

防治方法：于發(fā)病期前的6月下旬先用一次殺菌劑消滅樹(shù)上病源，可選70%甲基托布津800倍液，或50%多菌靈800倍液等。于7月-8月噴：10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1500倍液，或30%苯甲·丙環(huán)唑乳油4000倍液，或10%多抗霉素B可濕性粉劑1000-1500倍液，每10～15天1次，連防2次。

• 縮果病

屬于細(xì)菌中歐式桿菌，主要危害棗果，受害后果實(shí)出現(xiàn)水漬狀黃色斑塊，果實(shí)呈褐色成海綿狀壞死。

防治方法：健壯樹(shù)勢(shì)，在7月底8月初用72%硫酸鏈霉素或者20%葉枯唑噴霧防治。

• 棗瘋病

棗瘋病是我國(guó)最主要嚴(yán)重病害之一，發(fā)病當(dāng)年停止結(jié)果，2--3年死亡，花芽變?nèi)~芽，芽不正常萌發(fā)，葉片病變，果實(shí)病變，根部病變。病原菌是介與病毒和細(xì)菌之間的病害。

防治方法：預(yù)防為主，一旦發(fā)現(xiàn)立即根除，并用鏈霉素或者生石灰殺菌。

• 果銹病

生理性病害，注意預(yù)防刺吸式口器害蟲(chóng)，及時(shí)噴施殺菌劑。

• 桃小食心蟲(chóng)

又名蛀果蛾，俗稱(chēng)鉆心蟲(chóng)。每年1-3代，2代最嚴(yán)重，成蟲(chóng)5-8毫米，翅展13-18毫米，全身灰褐色，翅基部和中央有黃褐色或者灰褐色斜立鱗毛。

防治方法：根據(jù)性誘劑測(cè)報(bào)，及時(shí)防治，用25%滅幼脲1500倍或者2.2%甲維鹽2000倍。

• 紅蜘蛛

棗樹(shù)紅蜘蛛屬于蛛形綱吡螨目，葉螨科，成蟲(chóng)體長(zhǎng)0.3毫米，幼蟲(chóng)紅色，取食后變綠色。

防治方法：幼蟲(chóng)孵化期用25%阿維·螺螨酯，或者乙螨唑。

• 綠盲椿象

又名牧草盲椿，主要危害棗果，蘋(píng)果，梨，李子，成蟲(chóng)和幼蟲(chóng)刺吸幼芽，花蕾，幼葉，受危害葉片呈現(xiàn)失綠斑點(diǎn)，形成破葉瘋，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。成蟲(chóng)體長(zhǎng)5毫米，綠色，前胸和背上深綠色，有小黑點(diǎn)，一年1-5代。

防治方法：清理園內(nèi)枯枝落葉、雜草，消滅越冬蟲(chóng)；在成、若蟲(chóng)危害期，利用假死性，在早晚進(jìn)行人工振樹(shù)捕殺；保護(hù)和利用天敵?？蛇x擇以下藥劑防治：5%順式氯氰菊酯乳油1300～1700倍液，或45%馬拉硫磷乳油600～800倍液，或50%氟啶蟲(chóng)胺腈水分散粒劑6000～9000倍液。

• 食芽象甲

又名大灰象甲，屬于鞘翅目，象甲科。成蟲(chóng)體長(zhǎng)8-12毫米，黑色，每年一代，4月出土活動(dòng)，

防治方法：清除果園的殘枝敗葉和雜草；盡量不種大豆、花生、甘薯、苜蓿。人工捕捉成蟲(chóng)；利用該蟲(chóng)對(duì)糖醋液、酸菜湯的趨化性誘殺成蟲(chóng)；利用該蟲(chóng)對(duì)黑光燈的趨光性誘殺成蟲(chóng)。蟲(chóng)量發(fā)生大時(shí)可噴以下藥劑：20%甲氰菊酯乳油1500倍液；或4.5%高效氟氯氰菊酯水乳劑1300～2700倍液。