天越熱，越饞這碗面，營養(yǎng)美味，酸甜又開胃，夏天天天吃也不膩天氣太熱沒胃口？別擔心，跟著我這樣吃，營養(yǎng)美味，胃口也好了  進入夏季以來，天氣一天比一天熱，天一熱，很多朋友說吃啥都沒胃口了，食欲大大的降低了。天氣太熱沒胃口？別擔心，跟著我這樣吃，營養(yǎng)美味，食欲大增。  每年夏天，我隔三差五就會給家人煮上一碗番茄雞蛋拌面，酸酸甜甜，特開胃，面是自己做的，加入了胡蘿卜，營養(yǎng)美味，夏天天天吃它也不覺得膩。  西紅柿，也叫番茄，可生吃，可烹飪成菜肴。含有豐富的維生素C、番茄紅素等營養(yǎng)物質(zhì)，夏天吃它，開胃爽口，吃法也多種多樣，最常見的就是番茄炒蛋了。今天我就用這個番茄炒蛋來拌面，不管是早餐、午餐，還是晚餐，吃它都特別的舒服，比吃肉還過癮。  【番茄雞蛋拌面】 【食材】西紅柿1個，雞蛋1個，面粉250克，胡蘿卜100克，蔥、鹽、食用油各適量。  【步驟】 1.胡蘿卜去皮，切成小塊；西紅柿洗干凈后切成小方塊備用。  2.把胡蘿卜放入料理機中，加入100毫升的水，打碎，然后取125毫升的胡蘿卜汁。  3.面粉倒在廚師機的攪拌盆中，把胡蘿卜汁倒入面粉里，攪拌成絮狀。  4.然后啟動廚師機一檔，開始拌面，自從家里購入這個廚師機后，揉面就省事多了，不費力。  5.揉好的面放置15分鐘，然后放在揉面墊上，揉光滑，撒適量的面粉，用搟面杖搟成薄片，疊著，切成面條。  6.鍋里燒開水，放入一勺食用鹽，放入面條，用筷子攪拌下，避免面條粘在一起了，面條煮熟后，撈起，過一遍的涼開水，一根根清爽的面條，不會粘層一坨。  7.熱鍋下油，油熱后倒入雞蛋液，炒熟后盛起備用。 8.鍋里重新加入食用油，油熱后倒入西紅柿，大火翻炒至西紅柿出汁。 9.把炒好的雞蛋倒入西紅柿中，翻拌均勻，加入少量的食用鹽、糖調(diào)味，拌勻后就可以關火了。 10.把煮好的面條盛入碗里，可以加入少許的芝麻香油拌一拌，更香。 11.把炒好的西紅柿雞蛋加入到面條上面，撒上蔥花，吃之前拌一拌，就可以開吃了。 天熱沒胃口的朋友，一起來試下這碗西紅柿雞蛋拌面哦，越吃越香，胃口好，營養(yǎng)足。 |
|
|
