說到白靈菇，不知道大家常不常吃，反正我是挺常吃的，白靈菇呈白色傘朵狀，是一種食用和藥用價(jià)值都很高的珍稀食用菌。其菇體色澤潔白、肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美，富含蛋白質(zhì)，脂肪，粗纖維，氨基酸等，并含多種有益健康的礦物質(zhì)，特別是真菌多糖，具有增強(qiáng)人體免疫力，調(diào)節(jié)人體生理平衡的作用。當(dāng)然了它的吃法也不少，這期的美食教程，天健美食坊就準(zhǔn)備給大家分享幾種白靈菇的特色吃法，喜歡吃白靈菇的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠！

做法1：蠔油白靈菇

準(zhǔn)備食材如下：白靈菇100克，食鹽1茶匙，蔥姜料酒適量，蠔油1湯匙

具體做法如下：白靈菇切片，辣椒用手撕成小塊，白靈菇在沸水里打個(gè)滾，撈出來控水，炒鍋燒熱倒油，放入蔥姜爆香，然后下白靈菇翻炒，加入蠔油、食鹽、料酒，添少許水小燉一會(huì)，最后勾薄芡就可以盛盤了。

做法2：鮑汁白靈菇

準(zhǔn)備食材如下：白靈菇200克，五花肉100克，鮑魚汁1湯匙，醬油1湯匙，鹽1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉少許

具體做法如下：五花肉焯水去除血沫，加煮肉料煮熟備用，白靈菇洗凈切硬幣厚的片，取一碗煮五花肉的湯，加鹽，加胡椒粉，放入切好的白靈菇片，煮5分鐘，煮好的白靈菇撈出控去湯汁，加入鮑魚汁拌均勻，把拌好的白靈菇片擺在碗里，擺的時(shí)候要注意貼著碗的一面，形狀要利于倒扣，五花肉加鹽、醬油，鮑魚汁拌均勻，把調(diào)好味的五花肉擺到白靈菇上面，開水上鍋，蒸一小時(shí)，蒸好后倒扣擺盤即可。

做法3：脆炸白靈菇

準(zhǔn)備食材如下：白靈菇100克，雞蛋1個(gè)，椒鹽適量，面粉適量

具體做法如下：將雞蛋敲入碗中，打散成蛋液，白靈菇洗凈切成片，接著起鍋加油燒熱，然后將白靈菇裹上一層蛋液，再裹上一層面粉，然后放到油鍋里炸，炸至表面金黃酥脆時(shí)，撈出控油，油熱再復(fù)炸10秒，炸好之后撒入適量的椒鹽即可出鍋！

做法4：剁椒蒸白靈菇

準(zhǔn)備食材如下：白靈菇200克，青紅椒各1個(gè)，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，白醋1茶匙，大蒜5瓣

具體做法如下：將大蒜拍扁剁碎，將青紅椒切碎，將白靈菇清洗干凈之后切成厚片，接著將白靈菇擺入盤中，再準(zhǔn)備個(gè)碗，加入青紅椒碎，加入蒜末，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙白醋，然后攪拌均勻，再鋪墊到白靈菇上面，然后放到上汽的蒸鍋，大火蒸8分鐘，出鍋即可！

做法5：白靈菇炒雙椒

準(zhǔn)備食材如下：白靈菇200克，青紅椒各2條，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，水淀粉少許

具體做法如下：將青紅椒去蒂去籽后切成小塊，白靈菇切成片，接著起鍋加水煮沸，水煮沸之后加入1小勺食油，然后將白靈菇和青紅椒倒入鍋中焯水，過青后馬上撈出，接著起鍋加油燒熱，油溫5成熱時(shí)，將白靈菇和青紅椒倒入鍋中，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，再翻炒均勻，接著放入少許水淀粉，再次翻炒均勻即可出鍋！

好啦，朋友們！白靈菇的吃法還有很多，好吃的做法暫時(shí)就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請(qǐng)?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給我留言，我看到后會(huì)馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！當(dāng)然了如果你喜歡這些做法，又暫時(shí)沒時(shí)間做，也可以先把本文收藏起來哦！

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