鹽能夠增加食欲、給食材增香等，

適量吃對人體有一定的好處，

但超標(biāo)食用對身體有害無利！

飲食過咸，含鹽量過高時(shí)導(dǎo)致高血壓的直接危險(xiǎn)因素。鹽具有吸附水分的作用，當(dāng)體內(nèi)鹽分積累過多的時(shí)候，水分也要增大，血容量就會相應(yīng)增大，一系列反應(yīng)導(dǎo)致血壓進(jìn)一步升高。

過量的食鹽攝入，可能會導(dǎo)致白內(nèi)障。澳大利亞的研究人員稱，食物中含鹽分過多，患白內(nèi)障的的可能就會增大。

胃部疾病多與不良的飲食習(xí)慣有關(guān)。雖然食鹽本身并不含有任何致癌物，但是它會破壞胃黏膜，會幫助致癌物質(zhì)生長。

食鹽能夠給食物增味，吃得多就會不知不覺長胖了；而且食鹽過量，回事其中的鈉元素在體內(nèi)積累，鈉元素具有親水性，所以會引起水腫。

過量食用食鹽會使唾液分泌減少，殺菌作用就會減弱，病毒就會有機(jī)可乘；加上納鹽的滲透，上皮細(xì)胞的防御功能被抑制，抗病能力就會減弱。

法國有句俗話叫做：“美女生在山上，不生在海邊”，據(jù)說原因是海邊的女性平時(shí)吃鹽過多，容易長皺紋?？茖W(xué)的解釋是，由于鹽食用過量，體內(nèi)鈉元素增加，導(dǎo)致皮膚缺水，進(jìn)而皮膚老化、皺紋增多。

身體里面的鹽分需要通過腎臟排出，高鹽飲食會導(dǎo)致尿液中的蛋白質(zhì)增加，這是增加腎臟損傷、腎臟疾病的一個(gè)危險(xiǎn)信號！

食鹽中的鈉離子和鈣在人體中的代謝有聯(lián)系，當(dāng)鈉離子從人體內(nèi)排出的時(shí)候也會增加鈣的排出，可能會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松；而且尿液中的鈣增多，會增加腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。

衛(wèi)生部建議，

中國人每日攝入食鹽的量是6克。

很多時(shí)候并不知道自己食鹽攝入過量，

怎么判斷呢？

口干舌燥，感覺喉嚨像卡了一團(tuán)棉絮。這可能就是吃鹽過多了，身體里面水鹽失衡了。

據(jù)一項(xiàng)研究稱，每天攝入鈉元素更多的人更容易出現(xiàn)頭痛現(xiàn)象。所以，忽然覺得頭痛的時(shí)候，可能是吃的鹽太多了。

喝水太多并不是尿意頻頻的唯一理由，吃了太多鹽也會出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象。當(dāng)體內(nèi)鹽多的時(shí)候，腎臟就會繼續(xù)工作清理，就會尿多。

攝入過量的鹽會使人脫水，脫水狀態(tài)下的人，思考能力就會驟然下降，反應(yīng)也會變慢，所以少吃點(diǎn)鹽吧。

食鹽攝入過量會導(dǎo)致水腫，如果體重沒有增長，但是覺得手指粗了，可能就是吃了太多鹽了。

最關(guān)鍵的是改變烹飪方法，減少鹽的用量以及含鹽多的調(diào)料，激發(fā)食物本身的鮮味。可以用胡椒、咖喱等改變風(fēng)味又少鹽。

用鹽的時(shí)候計(jì)量，最好使用專門的小勺子掂量一下是否會過量，心中有數(shù)不怕過量。

少吃或者不吃含鹽多的食物，不食用鹽腌制的食品，比如臘肉、咸菜、咸魚等。

少喝咸湯，很多人會忽視這一大鹽的來源，湯里面含有比較多的鹽，而且，湯的營養(yǎng)很少，所以，想喝的話，喝甜湯吧！

多食用新鮮的蔬菜水果。四時(shí)吃四時(shí)，節(jié)令蔬菜新鮮有營養(yǎng)，多吃身體好。