外賣送餐過程中是否被打開過？餐食有沒有被“偷梁換柱”？出了問題誰負責？

記者獲悉，自6月18日起，湛河區(qū)全面啟動網絡外賣“封簽送達”行動。所謂“封簽送達”，即商戶出餐后用統(tǒng)一的封簽對餐品進行“封口”，確保從騎手取餐到送達用戶手中這個過程，封簽無拆封無損壞，杜絕配送過程食品污染，確保餐品配送“最后一公里”的安全。如封簽出現問題或者根本就沒有封簽，市民可向外賣公司或者市場監(jiān)管部門投訴。

“封簽送達”是消費者和商家中間的一道保護屏障。實施“封簽送達”，不僅能夠避免配送期間餐品受到污染，還能傳遞出一種食品安全信念，增強消費者對食品安全的信心。又一項喚醒和激發(fā)食品安全正能量的舉措落地！

眼下正是夏季，食品安全進入風險高發(fā)期。民以食為天，食以安為先。食品安全和食品質量關系著老百姓的生命健康和社會的穩(wěn)定和諧，是重大的民生問題，需要常抓不懈。尤其是近年來，隨著互聯網的飛速發(fā)展，人們的飲食習慣發(fā)生了巨大改變，網絡訂餐成為越來越多人的選擇，而與此同時，食品安全問題也頻繁見諸報端，引發(fā)社會更多的關注和重視。

民以食為天，食以安為先。食品與人們的生活密切相關，每天一日三餐都要吃喝。吃得是否安全則是大家非常關心的問題，真的害怕哪一天吃上不安全的食品而影響到身心健康，甚至危及到生命。所以，食品安全一刻也不能放松，必須緊抓不放，讓百姓吃得放心，吃得安全，吃得健康。筆者以為保證食品安全，關鍵是要做到“三者”共同把關，確?！俺缘谩卑踩?/span>

生產者保質保量。從源頭上把關控制，保證食品的質量，不生產不合格、不安全的食品，不讓其進入市場和流通渠道，那就把住了安全的第一道防線。所以，作為生產食品的廠家、廠商一定要講究職業(yè)道德操守，從生產原料、生產流程、產品檢驗上嚴格把關，保證出廠的食品質量過關，安全合格，從而讓消費者放心食用，獲得美食的口福和享受，不至于為食品安全不安全而提心吊膽。

監(jiān)管者主動作為。食品最終是要進入市場和流通環(huán)節(jié)的，保證食品的安全是市場監(jiān)管者、外賣者首要責任，所以，監(jiān)管者、外賣者應該認真履責，主動作為，加強對食品的監(jiān)管，防止不安全的食品進入流通，影響消費者的利益。湛河區(qū)全面啟動網絡外賣“封簽送達”行動，就是主動作為、加強監(jiān)管的一種表現。通過“封簽送達”，讓外賣者放心配送，讓消費者放心購買、食用，確保食品“最后一公里”的安全，的確是一個管用的辦法，有效的舉措，值得為之點贊，值得學習推廣。

消費者謹慎小心。食品合格安全與否，最后都需要通過消費者食用后作出評判。吃上可口安全的食品自然是皆大歡喜，下次還買，吃上不安全的食品就會后悔莫及，怨聲載道。所以，消費者是選擇和食用食品的最后關口，因而一定要盡量選擇購買那些正規(guī)、信譽度高的品牌食品，接到外賣時要看清有無封簽，發(fā)現問題拒收或投訴，切忌“饑不擇食”，湊合著享用，給他人有機可乘，給自己造成傷害。

河南省平頂山市湛河區(qū)人大常委會   劉選啟