時(shí)光如箭、歲月如梭，這不，2019年已經(jīng)過(guò)了一半，露肉的季節(jié)又到了，你年初立下的減肥flag還好嗎？

好啦，不扎大家的心了，畢竟不少人也沒(méi)少努力。

舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子，無(wú)論是聲稱(chēng)“好女不過(guò)百”的減肥人士，還是單純追求“人魚(yú)線(xiàn)、馬甲線(xiàn)”的健身愛(ài)好者，都視碳水化合物中的淀粉、糖分為洪水猛獸，早早把戒糖、控糖提上了日程。

其背后的原因很簡(jiǎn)單——淀粉和糖分一旦攝入過(guò)多，超出人體所需，消耗不掉，就會(huì)容易轉(zhuǎn)化為脂肪。

因此，像白米飯，就常常因?yàn)樗妓衔锔哌_(dá)70%，淀粉及糖分含量相應(yīng)較高，而被他們拉進(jìn)了黑名單。

當(dāng)然，還有些小可愛(ài)表面上看起來(lái)苗條纖細(xì)、風(fēng)風(fēng)光光，其實(shí)背地里，想多吃一口白米飯都戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢、左右為難，就怕一不小心又胖回去！

其實(shí)，除了減肥及健身人士，控糖更是高血糖人群的日常所需。他們對(duì)白米飯，也是愛(ài)恨不得。

那么問(wèn)題來(lái)了：白米飯?zhí)欠指?，究竟能不能安心吃呢?/p>

米飯含糖量高，究竟能不能安心吃？

首先必須承認(rèn)：白米飯的“升糖指數(shù)”（即GI，是反映食物引起人體血糖升高程度的指標(biāo)）確實(shí)比較高。再者，我們平時(shí)吃的大米，還含有大量淀粉。

淀粉是碳水化合物的主要類(lèi)別之一，而碳水化合物是一切生物體維持生命活動(dòng)所需能量的主要來(lái)源。

所以，就算可以理解這些人對(duì)白米飯愛(ài)恨交加的心情，但如果因此拒絕白米飯，則很有可能會(huì)導(dǎo)致碳水?dāng)z入不足。

碳水?dāng)z入不足會(huì)導(dǎo)致很多不良后果，例如全身無(wú)力、頭暈、煩躁、心悸和腦功能障礙等，甚至出現(xiàn)低血糖昏迷。

難道真沒(méi)有一個(gè)兩全法？

當(dāng)然不是！其實(shí)，既要做到想吃就吃，又要兼顧健康，你可以這么做↓↓↓

這樣做白米飯，糖分蹭蹭降！

凡事講究搭配，食物也不例外。大米作為一種精糧，如果能和一些粗糧搭配起來(lái)，那就再好不過(guò)了，例如：

燕麥富含β-葡聚糖，這是一種可溶性膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。燕麥不但容易使人產(chǎn)生飽腹感，還能促進(jìn)排便、延緩餐后血糖上升速度。

藜麥屬于低GI食物，其膳食纖維含量為7%，這在谷物中也屬于較高水平。用藜麥配白米飯，有利于延緩餐后血糖上升速度和控制體重。

還有像紅豆、綠豆、豌豆、豇豆等雜豆類(lèi)，基本上都屬于低GI食物，和白米配合起來(lái)一起煮，有利于促進(jìn)腸蠕動(dòng)、控制血糖和體重。

建議：一般來(lái)說(shuō)，粗細(xì)搭配的比例為2/3白米，搭配1/3粗糧。

粗細(xì)搭配固然好，但不少人不喜歡吃粗糧，難道就別無(wú)他法了？

其實(shí)，瀝米飯也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

說(shuō)到瀝米飯，不少人小時(shí)候都吃過(guò)。尤其是用土灶、柴火做成的瀝米飯，簡(jiǎn)直自帶一種家的味道。

記憶中，瀝米飯是這樣做成的：將淘好的大米放入燒開(kāi)的水中，大米還沒(méi)開(kāi)花前撈出，瀝干米湯，上蒸籠蒸15分鐘，直至蒸熟即可。

因?yàn)闉r干了米湯，米飯中的還原糖被沖刷掉不少，因此蒸熟的瀝米飯低糖又健康。

聽(tīng)起來(lái)還不錯(cuò)，有木有？

說(shuō)實(shí)話(huà)，瀝米飯確實(shí)挺好，但是做起來(lái)比較麻煩。好在這種麻煩，用一臺(tái)美的低糖電飯煲就可以完美解決了。

Pick這個(gè)電飯煲，

低糖養(yǎng)生飯?zhí)焯鞊Q著吃

不少人可能會(huì)疑惑：用一個(gè)電飯煲，就可以給米飯降糖，做出像瀝米飯一樣的低糖飯？

其實(shí)，美的低糖電飯煲能降糖，其奧妙就在于：相比其他電飯煲，美的低糖電飯煲除了內(nèi)鍋，還配有一個(gè)瀝糖釜，上面均布92個(gè)進(jìn)水孔和256個(gè)瀝糖孔。它在降糖方面發(fā)揮了極大的作用。

那美的低糖電飯煲是怎么給米飯降糖的呢？

其實(shí)整個(gè)過(guò)程總結(jié)下來(lái)，就分為三步：

首先采用IH立體加熱模式，大火包鍋，使米粒均勻受熱；

經(jīng)過(guò)澎湃瀝煮，百孔瀝糖，水流循環(huán)沖刷大米30次，從而將部分可溶性糖沖刷到下面的米湯中，使米、湯分離。這一輪下來(lái)，米飯中的還原糖含量可降低約50%；

最后恒勻火加熱，在蒸熟米飯的同時(shí)，還能降低淀粉的糊化程度，從而使米飯的抗性淀粉含量提高約23%?？剐缘矸鄣南?、吸收以及進(jìn)入血液的速度都比較緩慢，因此對(duì)血糖敏感人群和減肥人群都有益。

據(jù)南方醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院對(duì)比發(fā)現(xiàn)，與普通白米飯相比，低糖米飯餐后2小時(shí)的血糖增幅下降約20％！

除了實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)力證，美的低糖電飯煲的低糖效果還通過(guò)了行業(yè)專(zhuān)家的鑒定。

就在上周，在由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)主持、中國(guó)工程院院士擔(dān)任鑒定專(zhuān)家組組長(zhǎng)，并匯集了食品、醫(yī)學(xué)、電子、材料、家電等不同領(lǐng)域的權(quán)威專(zhuān)家的“控制血糖升高的健康主食烹飪關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”項(xiàng)目科技成果鑒定會(huì)上，美的低糖電飯煲控糖技術(shù)成果被專(zhuān)家組一致鑒定為國(guó)際領(lǐng)先水平。

至于在實(shí)際應(yīng)用中，這個(gè)低糖煲操作起來(lái)也足夠方便。

如果你想吃低糖白米飯，煮飯時(shí)加上瀝糖釜；如果你想吃普通白米飯，不用瀝糖釜即可。因此，不管有沒(méi)有低糖的需求，這款電飯煲都很適合家用。

其實(shí)，除了瀝米飯，上面提到的雜糧飯，以及一些特色的綠蕎飯、黑蕎飯、紅藜飯、黃麥飯等，這個(gè)電飯煲都可以一鍵get。

雜糧飯有利于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、增加飽腹感，延緩餐后血糖上升速度，因此很適合減肥及高血糖人群食用。

實(shí)際上，不僅僅是家用，不少商家、養(yǎng)老院等對(duì)美的低糖電飯煲也青睞有加。

這不，由美的低糖電飯煲和輕食品牌Yaso沙拉強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，推出的一系列以低糖米飯為主的低糖輕食餐，就廣受減肥、健身人士及年輕白領(lǐng)們的歡迎。

此外，美的低糖電飯煲還入駐了養(yǎng)老院，這對(duì)于老人，尤其是血糖敏感人群來(lái)說(shuō)，再合適不過(guò)。

坦白講，無(wú)論是家用，還是輕食品牌Yaso，抑或是養(yǎng)老院，健康又美味，時(shí)尚又養(yǎng)生的米飯，一鍋就能煮成，試問(wèn)誰(shuí)能不心動(dòng)呢？

那你還猶豫什么呢？