紅薯我相信很多人都吃過，每個地方的叫法不一樣，有的也叫地瓜，它可謂渾身都是寶，從果實到葉子都可以食用，用來炒著吃，味道清爽可口，特別美味。

不過很多人都不太了解，都不知道吃它，太可惜了。而且紅薯葉的營養(yǎng)成分也很高，紅薯葉中類胡蘿卜素含量很高，是普通胡蘿卜的3倍，可以改善視力衰退，維持視力健康，還富含大量的纖維素，每100克的紅薯葉的熱量只有30大卡，不僅可以增加飽腹感，還能增加腸胃的蠕動能力，清腸排毒，有瘦身的作用。

紅薯葉的做法也很簡單，簡單的清炒就是不錯的美味，下面具體做法分享給大家，有需要的歡迎轉(zhuǎn)發(fā)收藏！

配料:

地瓜葉一袋、蒜4瓣、鹽適量、水適量、植物油適量

烹飪步驟:

1.準備好食材

2.將地瓜葉用水清洗干凈

3.蒜剝皮切片

4.鍋中倒入適量植物油，爆香蒜

5.倒入地瓜葉，進行翻炒

6.快速翻炒斷生

7.加入適量鹽

8.翻炒均勻入味

9.盛入盤中

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