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今日夏至，天氣越來越熱了，試想一下，守著爐子做飯，多么辛苦，做好了飯，也沒有食欲吃了，這可怎么辦呢？ “天心素食”為您帶來了一款熱量低，清涼解暑，又便于制作的食物——面條，來解救大家的燃眉之急，在這樣的天氣，送碗涼面給您們降降溫。  這道涼面的靈魂在于紅油辣椒，加了紅油辣椒的涼面，味道特別足！香到想想就饞得流口水。加上自己喜歡的小菜保證營養(yǎng)又爽口。 茶干、金針菇，調(diào)勻澆在面上就可以了。面條根根筋道分明，帶有食材的香氣和醬料放入咸鮮，還有一點微微的辣味，再加點炸酥的金針菇絲和醬香的茶干，清爽的黃瓜絲，簡直是人生最愛！ 「 紅油涼面 」 材料 細面條、黃瓜、嫩姜、金針菇、茶干、紅油辣椒、生抽  步驟  1、黃瓜外皮洗干凈，切薄片，切絲，越薄吃起來口感越有層次  2、嫩姜切細絲  3、茶干沿著一邊切成長條  4、鍋中倒入清水，水煮開后平鋪下入面條  5、面條放入提前涼置冰水中，面條過涼水后撈出水，再用風(fēng)扇快速吹涼，拌入少量紅油辣椒，把面散開  6、熱鍋起油，用筷子試油溫，周圍冒泡時放入金針菇油炸，大概半分鐘左右，金針菇呈金黃色撈出放廚房紙上瀝油  7、準(zhǔn)備一個調(diào)料碗，一次放入姜絲，生抽，紅油辣椒  茶干、黃瓜絲，喜歡吃醋的可以加一點醋提鮮  所有食材調(diào)勻澆在面上就可以了 溫馨Tips 炸過的金針菇酥脆的口感，起到一個很好的搭配，一碗好吃的面要有嚼勁，韌勁，酥脆……各種各樣的口感。 加了紅油辣椒味道已經(jīng)非常鮮美了，要有時間還可以再任意添加一些自己喜歡的食材哦～ 天心素食 用心做素食 暖胃 ?? 更暖心 |
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