韭菜柔嫩辛香，既可調(diào)味，也可以炒食，是飯桌上的?？汀＞虏酥懈缓S富的食用纖維素，高纖維食物可以促進(jìn)腸胃蠕動，常吃可以預(yù)防便秘，另外韭菜中所含的揮發(fā)性精油及含硫化合物，具有降低血脂的功效，對穩(wěn)定血壓、預(yù)防動脈硬化大有幫助。

平常韭菜多和雞蛋一起清炒，吃起來也很清爽，今天哈妹給大家推薦的是河蝦搭配炒韭菜，吃過一次簡直立馬就愛上了，鮮嫩的韭菜配上河蝦的鮮味，極致的鮮味在口中迸發(fā)，簡直無法用語言形容（嘻嘻，有點(diǎn)夸張啦）。

河蝦它的肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是高蛋白低脂肪的水產(chǎn)品，用來和韭菜搭配，既讓鮮味揮發(fā)到了極致，又吃到了豐富的營養(yǎng)，不吃實(shí)在太可惜了。

by 楊貴妃-

配料:
河蝦250g、韭菜100g、小米椒2-3g、食用油適量、鹽適量、生抽適量

烹飪步驟:
1.將河蝦掐去頭部，清洗干凈，瀝水備用

2.將韭菜洗凈切段備用

3.將小米椒洗凈切好備用

4.將鍋洗凈燒熱，倒入適量的油

5.將蝦倒入熱油中大火爆炒至紅色裝出備用

6.另起鍋，加入適量的油，燒熱后倒入小米椒翻炒片刻，將韭菜段倒入鍋中快速翻炒

7.倒入之前炒好的河蝦，加入適量的鹽和生抽，翻炒均勻入味即可

8.裝盤