今天給大家?guī)?lái)的是一道家常便飯西紅柿雞蛋面， 想到第一次吃西紅柿雞蛋面的時(shí)候還是我可愛的媽媽做的，這道菜也是我第一道學(xué)會(huì)的菜，可以說(shuō)是在美食成長(zhǎng)道路上的一道坎，每次做到這道菜的時(shí)候都會(huì)想起剛開始做飯時(shí)候的那種無(wú)知，可以把鹽放的淋漓盡致，做出來(lái)的飯咸的簡(jiǎn)直無(wú)法下咽，可以把所有調(diào)味料都撒一遍，結(jié)果發(fā)現(xiàn)做出來(lái)的菜味道還可以，美食的道路上可以說(shuō)是嘗試了很多的新菜品，每次做出來(lái)的東西吃起來(lái)味道好的時(shí)候都會(huì)讓人有種成就感！好啦，廢話不多說(shuō)，開始咱們今天的西紅柿雞蛋面的正常做法和弊端吧！

首先一道美食必不可少的就是美食的配料，今天咱們這道菜主要用到的食材有：

西紅柿，雞蛋，掛面，大蒜，蔥花

第一步咱們把西紅柿洗干凈拿菜刀把它切碎，切成片狀也是可以的！切好的西紅柿放到一旁備用著。

取兩個(gè)雞蛋，這個(gè)根據(jù)吃飯的人數(shù)來(lái)定的，人均一個(gè)雞蛋就可以了，我今天是兩個(gè)人吃所以就打了兩個(gè)雞蛋，如果喜歡吃雞蛋的話可以適量多加幾個(gè)，反正多吃雞蛋也是對(duì)人有很好的幫助的。雞蛋打碎倒入碗中，用筷子攪拌均勻至蛋液狀放置一旁備用著。

大蒜用攪蒜器攪至蒜末狀，或者直接用菜刀剁至打算成蒜末狀，蔥切成蔥花狀放入碗中備用！

第二步：鍋中燒油，下入蒜末爆炒，待大蒜炒出蒜香之后下入西紅柿，大火翻炒至西紅柿湯汁粘稠，這個(gè)時(shí)候得注意抄的時(shí)候要不停翻鍋，避免西紅柿糊了粘鍋！這樣做出來(lái)的西紅柿味道跟口感都是非常棒的！

第三步：倒入白砂糖，取雞蛋蛋液，倒入西紅柿里面，用勺子快速攪拌至出蛋花狀，這樣的雞蛋沒(méi)有經(jīng)過(guò)油脂的翻炒可以更好的保留雞蛋的醇香味，雞蛋如果家里有的話最好用土雞蛋，味道會(huì)更好的。

第四步：面條在另外一個(gè)鍋里煮熟撈出，控干水分，準(zhǔn)備下入到做好的西紅柿雞蛋湯里面，均勻的下入面條，使得面條可以均勻的裹上西紅柿雞蛋液！

面熟之后過(guò)涼水裝盤，澆上西紅柿雞蛋汁，再撒上蔥花點(diǎn)綴就可以了，這個(gè)時(shí)候澆的時(shí)候記得別澆的太多雞蛋西紅柿，今天主要這道菜篇湯汁狀，所以說(shuō)避免澆的太多而流出！

可以舔盤的西紅柿雞蛋面也太好吃了吧正常家里有小孩的可以多做這道菜，小孩都偏喜歡酸甜的，剛好應(yīng)了這道菜，味道鮮美，主要還是方便，下班回家路上買倆西紅柿，準(zhǔn)備幾個(gè)雞蛋，要不到五分鐘一道完美好吃的菜品就做好了！反正我做這道菜的時(shí)候每次吃的時(shí)候一口湯汁都不舍得剩下，主要還是太香了。

真的！好吃絕了！

怎么這么好吃

一口湯汁都不舍得剩下

趕快拿出小本本記下來(lái)～