 由于快入伏了，天氣變得驟然悶熱，早晨起床根本就吃不下去飯，一點胃口都沒有。但是如果不吃飯，過一會兒胃就會咕咕咕的叫個不停。所以做飯是必需的，最近早餐我總是做簡單快捷的，分分鐘就能搞定的。對于懶人的我只能這樣，這不今天早晨做的蔥花雞蛋餅，家人們還挺愛吃的。它柔軟筋道，關(guān)鍵是現(xiàn)在天熱不想吃熱的，它涼著吃也不硬。中間還可以加上火腿腸或者青菜或者自己喜愛吃的食物。  這款早餐雞蛋餅最讓我高興的就是，我不用發(fā)面也不用揉面，全程手都不沾面，就能輕輕松松的搞定。所以我也不用起的太早，很容易就能把早餐做好。今天我就給大家分享一下，這款柔軟的【蔥花雞蛋餅】的做法，感興趣的朋友也可以做著吃，拿它當(dāng)早餐很不錯喲！老人和小孩都適合吃。  【蔥花雞蛋餅食材】:雞蛋，面粉，蔥花，火腿腸。 【做法】 1，盆中倒入一碗面大約150克，打入一個雞蛋，放入適量的鹽  慢慢地加入清水用筷子攪拌，朝一個方向攪拌上勁，一直攪拌到比較粘稠的面糊狀。  2，繼續(xù)加入清水，少量多次的加入，一邊加入水一邊攪拌。  水不要加的太多，但也不能加的太少，一直攪拌成稀釋的面糊狀，就不要加水了，放入切好的蔥花和火腿腸攪拌均勻。  3，電餅鐺預(yù)熱刷上一層食用油，倒入一勺面糊，把它抹平加熱。  當(dāng)餅定型以后翻面，餅非常的柔軟就好像外賣的煎餅果子的餅一樣很薄，翻兩個面就可以出鍋啦！  這款蔥花雞蛋餅就制作完成，這樣做的餅非常的好吃，既不用發(fā)面也不用揉面。手法簡單快捷，吃起來柔軟放涼了更不會硬。早餐吃它再合適不過了，中間可以夾上自己愛吃的青菜，很像外賣的煎餅果子哦！我就用幾分鐘就做好早餐。  【小貼士】 1，加入適量的鹽能夠增加面的筋性，而且能有咸的味道。 2，最主要的還是水的加入量一定要把握好，讓面糊不要太稀更不要太稠。
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