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舉世聞名的金華火腿

 zzm1008圖書館 2019-06-26
2016-11-23


'金華'火腿是我國傳統(tǒng)的腌臘精品，以其獨特的工藝、嚴格的選料、制作的精細和其皮薄骨細、精多肥少、腿心飽滿、形似竹葉等特征形成了譽滿海內(nèi)外的色、香、味、形'四絕'。 用豬的前、后腿為原料，經(jīng)過修整、腌制、浸泡刷洗、晾掛整形、涼掛發(fā)酵和落架堆疊而制成。

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