很多茶友的印象中，都覺得易武茶較淡，但存放幾年后，再喝又覺得茶味茶氣變濃了。這是因?yàn)?strong>易武古樹茶的茶質(zhì)和易武傳統(tǒng)制茶的傳統(tǒng)工藝有關(guān)。

2017年春茶時我們在易武麻黑選購鮮葉時，現(xiàn)場品嘗鮮葉，發(fā)現(xiàn)茶味濃烈、茶氣強(qiáng)勁，香氣充盈。

為什么制成毛料，沖泡卻顯得淡呢？

經(jīng)過兩年的易武山制茶經(jīng)歷，逐漸了解到易武傳統(tǒng)的制茶工藝，都是輕度殺青，輕度揉捻，茶葉造成松拋條。茶葉由于輕殺青、輕揉捻，古樹茶表面的茶質(zhì)層密度大，茶質(zhì)大部份沒有表現(xiàn)出來，還在里面，所以新喝時會淡。

2018年禾瑞尚品易武麻黑生茶

吃鮮葉是品的是是茶葉內(nèi)質(zhì)的全部反映。茶葉經(jīng)過歲月的陳化，它原有強(qiáng)勁的內(nèi)質(zhì)又慢慢地表現(xiàn)出來。所以就有易武麻黑茶越放越好，他的茶味、茶氣、香氣越放變得越濃。

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禾瑞尚品（修遠(yuǎn)）