黑豆是日常生活中常見的豆類食品，黑豆的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，黑豆富含B族維生素及維生素E，有很多的抗衰老的功效，吃黑豆還能烏黑頭發(fā)。

黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮。這些成份具有抗氧化才能，維生素E能捕捉自由基，成為體內(nèi)最外層避免氧化的保護(hù)層;黑豆種皮開釋的赤色花青素。這對(duì)男女生來說都是相當(dāng)不錯(cuò)的一種抗氧化食材。

黑豆在中醫(yī)看來也是補(bǔ)腎的一把好手了，因?yàn)楹谏髂I經(jīng)，黑豆的形狀也對(duì)應(yīng)腎臟的形狀。在補(bǔ)腎上面對(duì)比其他的營養(yǎng)品是不遑多讓。但是也是需要好好搭配一下，黑豆與它是“天生一對(duì)”，常吃腰不酸腿不疼，連腎臟也變強(qiáng)硬了！

小編在這里說的就是用醋浸泡黑豆。從中醫(yī)的角度來看，“黑”進(jìn)入腎臟，“酸”進(jìn)入肝臟。黑豆是一種非常常見的食物。人們?cè)谥笾嗷蛑箫垥r(shí)經(jīng)常放一些黑豆。黑豆富含蛋白質(zhì)、維生素B和維生素E，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。特別是用醋浸泡后，黑豆可以滋補(bǔ)肝腎，緩解腰酸腿痛，還具有烏發(fā)黑發(fā)的作用。