我國蘋果主產(chǎn)區(qū)蘋果園土壤肥力普遍不高，特別是西北黃土高原地區(qū)蘋果園土壤瘠薄，有機(jī)質(zhì)嚴(yán)重不足，大部分蘋果園不到1%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)的需要。目前，蘋果園施肥上存在哪些突出問題？不科學(xué)施肥有哪些不良后果？如何改變這一現(xiàn)狀呢？

一、當(dāng)前蘋果園施肥上存在哪些突出問題？

1.果園土壤瘠薄，有機(jī)質(zhì)嚴(yán)重不足

陜西渭北旱原蘋果優(yōu)生區(qū)，80％以上的蘋果園常年不施有機(jī)肥，土壤有機(jī)質(zhì)含量不到1％，陜西洛川為0.9％，果品質(zhì)量有逐年下降的趨勢。日本為2.5％～5％，為渭北旱原蘋果優(yōu)生區(qū)果園土壤有機(jī)質(zhì)含量的3～5倍，所產(chǎn)紅富士蘋果個(gè)頭大果形正、顏色紅、果肉黃、耐貯藏，每個(gè)蘋果售價(jià)15元左右，為渭北旱原蘋果優(yōu)生區(qū)價(jià)格的近30倍。山地蘋果園土壤瘠薄，有機(jī)質(zhì)嚴(yán)重不足，多數(shù)果園土壤有機(jī)質(zhì)含量為1％左右，必須改變目前多數(shù)果農(nóng)秋季不施或少施有機(jī)肥的狀況。

2.施用未經(jīng)堆漚腐熟的有機(jī)肥

有機(jī)肥的養(yǎng)分主要以有機(jī)狀態(tài)存在，要經(jīng)過堆漚腐熟分解才能被吸收利用。使用未堆漚的有機(jī)肥，如人糞尿、雞糞、羊糞、豬糞等，不僅不能及時(shí)提供養(yǎng)分，還會(huì)因腐熟分解過程中產(chǎn)生有害物質(zhì)并發(fā)熱使果樹受到傷害，以后經(jīng)腐熟分解后的肥效發(fā)揮與果樹的需肥時(shí)間又很難一致，常常造成肥效流失或浪費(fèi)。同時(shí)，來年地下害蟲也大量增加。

3.化肥施用過多，偏重施用氮肥

長期單獨(dú)施用化肥，易造成土壤板結(jié)，通氣不良，土質(zhì)變壞。過多施用氮肥，影響果樹對鈣、鉀的吸收，易使樹體營養(yǎng)失調(diào)，芽體不飽滿，葉片大而薄，枝條不能及時(shí)停長，花芽形成困難，果實(shí)著色差，風(fēng)味淡，不耐貯藏，痘斑病、水心病易發(fā)生。同時(shí)樹體抗性降低，易染腐爛病、白粉病、早期落葉病等。歐洲蘋果專家在考察我國果園現(xiàn)狀后認(rèn)為，氮肥過多是造成果品產(chǎn)量、質(zhì)量不高的主要原因之一，應(yīng)值得高度重視。

4.施肥時(shí)期的盲目性和隨意性

蘋果需肥時(shí)期與蘋果的生長節(jié)奏密切目關(guān)。而一些果農(nóng)施肥不是以蘋果樹的需要（生長發(fā)育規(guī)律）為前提，而是以金、勞力、時(shí)間等人為因素確定施肥時(shí)期和次數(shù)，因而達(dá)不到施肥的預(yù)期目，有時(shí)還會(huì)適得其反造成損害。如不少果園將早秋施基肥推遲到春季施基肥， 打破了蘋果樹的“生物鐘”，肥料不能在春季需肥高峰期及時(shí)被吸收利用，而到了夏末初秋，肥效卻得到充分發(fā)揮，使果樹春梢不能及時(shí)停長，或使中、短枝停長不久后二次萌生，影響有機(jī)養(yǎng)分積累和花芽形成。同時(shí)還使蘋果秋梢旺長，減少了樹體營養(yǎng)積累，影響果實(shí)發(fā)育，降低品質(zhì)和硬度，失去了施肥的意義。

5.施肥方法不當(dāng)，造成肥料浪費(fèi)

一是施肥深度把握不準(zhǔn)，化肥施得過淺，養(yǎng)分易揮發(fā)浪費(fèi)，并使根系分布在土壤表層不抗寒、抗旱；有機(jī)肥施得過深（70～80厘米），未施在根系集中分布層，不利于根系吸收，降低了肥料利用率。二是施肥點(diǎn)偏少，肥料施得過于集中肥料未與土壤充分拌勻，造成局部肥料濃度過高，常產(chǎn)生肥害。特別是磷肥因移動(dòng)性差，不利于肥效發(fā)揮。

二、不科學(xué)施肥有哪些不良后果？

1.單產(chǎn)低

據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織2004年資料全世界主要蘋果生產(chǎn)國平均畝產(chǎn)745.6公斤，新西蘭是2799公斤，我國是650.7公斤，居世界第22位，僅為先進(jìn)國家的27.2％～45.7％

2.質(zhì)量差

近年來，蘋果生產(chǎn)先進(jìn)國家優(yōu)果率均在75％以上，其中出口率占總產(chǎn)量的10％～60％。我國蘋果優(yōu)果率僅為40％左右，出口量僅占總產(chǎn)量的5％左右。

3.大小年結(jié)果

據(jù)在陜西旬邑、甘肅正寧等地的調(diào)查，一些盛果期紅富士蘋果園每畝套袋1.5萬～2萬個(gè)，更有甚者套袋高達(dá)3萬個(gè)。由于結(jié)果過多，早期落葉病嚴(yán)重，樹勢減弱，必然花芽分化率低，來年成為小年。

4.腐爛病嚴(yán)重

2007～2010年在陜西、甘肅、山西等省蘋果優(yōu)生區(qū)調(diào)查，進(jìn)入盛果期的紅富士樹，一般管理水平的腐爛病畝發(fā)病株率在40％50％，管理水平較差的高達(dá)95％以上。

5.樹體壽命縮短

60～70年代有30多年生的蘋果樹，仍生長健壯，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。進(jìn)入80～90年代，據(jù)在彬縣、合陽等地調(diào)查，17～18年生的紅富士、秦冠園就缺株短行，經(jīng)濟(jì)效益低下，開始挖樹毀園。

三、如何科學(xué)的給果園施肥？

1.蘋果一生中的需肥規(guī)律是什么？

蘋果在一年中，前期主要需氮，高峰期在6月份之前；后期主要需鉀，吸收高峰主要在果實(shí)膨大期（7～8月）；對磷的吸收全年比較穩(wěn)定。

幼樹至初果期，主要需要大量氮、磷等元素N:P:K＝2:2:1；進(jìn)入盛果期后，需鉀量迅速增加，N:P:K＝2:1:2。

2.蘋果有機(jī)肥的施用量是多少？

有機(jī)肥的施用量，畝產(chǎn)1000公斤以上的蘋果園應(yīng)達(dá)到“每產(chǎn)1公斤果需 1.5公斤肥”；畝產(chǎn)2000～3000公斤的豐產(chǎn)園應(yīng)達(dá)到“每產(chǎn)1公斤果需2.0公斤肥”的標(biāo)準(zhǔn)。在蘋果最佳優(yōu)生區(qū)施用有機(jī)肥越多越好。經(jīng)3～5年的努力，使壤有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到1.5％以上，10年內(nèi)維持在3％左右。

3、蘋果需要的大、中微量元素有哪些？

蘋果生長所需的營養(yǎng)元素，依其在果樹體內(nèi)的多少，分為大量元素、中量元素和微量元素，氮、磷、鉀三要素需量較大易缺乏；鈣、鐵、硼、鋅、錳、銅等中微量元素需量雖少，但必不可缺。

4、蘋果樹為什么要大力提倡施用生物菌肥？

生物菌肥是指微生物肥料（細(xì)菌），簡稱菌肥。是由具有特殊效能的微生物，經(jīng)過發(fā)酵（人工培制）而成，含有大量有益微生物。生物菌肥是生產(chǎn)無公害、綠色及有機(jī)蘋果需用的主要肥料之一。

近年來，由于化學(xué)肥料和化學(xué)農(nóng)藥的大量不合理施用，不僅耗費(fèi)了大量不可再生的資源，而且破壞了土壤結(jié)構(gòu)，污染了蘋果果實(shí)和生態(tài)環(huán)境，影響了人類的健康生存。因此，從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)倡導(dǎo)的綠色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢看，生物菌肥必將在未來蘋果生產(chǎn)中發(fā)揮重要作用。

5、蘋果園施肥應(yīng)掌握的幾個(gè)原則

①有機(jī)肥和無機(jī)肥相結(jié)合

有機(jī)肥養(yǎng)分全、肥效長、持續(xù)供肥能力強(qiáng)，能提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，活化根系，促進(jìn)吸收，改土效果好。無機(jī)肥有效成分含量高，肥效起速快，但無改良土壤作用。兩者結(jié)合，以有機(jī)肥為主，無機(jī)肥為輔，取長補(bǔ)短，互相增效。

②大量元素與中微量元素相結(jié)合

每生產(chǎn)00公斤蘋果需大量元素純氮1.0～1.1公斤，純磷0.6～0.8公斤，純鉀0.8～1.0公斤。隨著樹齡的增加，產(chǎn)量的提高，生理病害越來越嚴(yán)重，如缺鋅引起小葉病，缺鐵的黃葉病，缺硼的縮果病，缺鈣的水心病、苦痘病等，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。

③基肥與追肥相結(jié)合

基肥施用時(shí)間要早數(shù)量要足，養(yǎng)分要全，施得要深，以增加樹體貯藏營養(yǎng)為目的。追肥，一般以速效養(yǎng)分為主，能促進(jìn)長枝長葉、花芽分化和果實(shí)膨大。磷肥、鉀肥中微量元素肥與有機(jī)肥作基肥一塊施入，氮肥宜在春季追肥。

④根際施肥與葉面噴肥相結(jié)合

將肥料施入土壤，由根系直接吸收利用，這是基本的施肥方法。樹上噴肥通過葉片吸收，養(yǎng)分利用率高，吸收也快。

⑤果園施肥與灌水相結(jié)合