孩子想吃面包，就試試這個做法，不用電烤箱不用電飯煲，只需要一個蒸鍋，做出來的面包柔軟香甜還拉絲

今天跟大家分享一下在家用蒸鍋蒸面包，自從學(xué)會了這個做法，我家想吃面包再也沒出去買過，只要家人想吃，我就做給他們吃，孩子三天兩頭點名要吃我做的面包，一點兒也不比外面賣的差，下面跟我一起來看看我是怎么制作的吧。

需要準備的食材有：400克高筋面粉，兩個雞蛋，兩勺白糖，四克酵母，160毫升溫牛奶，兩個蘋果，30毫升食用油，30毫升清水，50克白糖，15克食用油。

1.首先面盆里倒入四百克高筋面粉，做面包不能用普通的面粉，口感差的很大，加兩個雞蛋，放兩勺白砂糖這個可以自己掌握，喜歡吃甜的就多放點，不喜歡吃甜的就少放一點，放四克酵母，先用筷子攪拌一下。

然后再分次倒入160毫升溫牛奶一邊倒一邊攪拌，攪成大朵的棉絮狀，再倒入30毫升食用油，玉米油最好，然后再用手揉面，把面揉成光滑又柔軟的面團，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一晚。

2.準備兩個蘋果洗干凈后去掉外皮，切成小丁，平底鍋里放30毫升清水，50克白糖，用大火煮至冒泡倒入15毫升食用油，放進蘋果丁把水分炒干，炒干之后是微紅色的，盛出來放涼備用，冷藏一晚的面取出來放在面板上。

這個面不用揉，就會出現(xiàn)薄薄的手套膜，不像老式的做面包方式，光揉手套膜就得揉接近一個小時，又是揉又是摔打的，非常累，揉的手脖子都疼。

這個方法還是值得一試的，省時又省力，把面稍微整理一下排排里面的氣泡，再搓成長條，切成10個一樣大的面劑子，把面劑子揉圓壓扁，面餅上面放一勺涼透了的蘋果丁，像包包子一樣收口捏緊，揉圓即可。

3.準備一個容器，里面刷點食用油防粘，或者鋪一層油紙也可以，把做好的生坯擺放在容器里，中間正好再放一個，擺出的形狀也是很漂亮的，蓋上保鮮膜二次餳發(fā)至兩倍大。

現(xiàn)在天熱很熱，半個小時就醒發(fā)好了，餳好后體積明顯增大，非常飽滿，小碗里嗑入一個雞蛋，把蛋黃取出來攪攪勻，用一個小刷子在面包坯上均勻的刷上一層蛋黃液，再撒一層黑芝麻，再蓋上一層耐高溫的保鮮膜，包的緊實一些，放在蒸鍋里蓋上蓋子蒸45分鐘，關(guān)火后再燜5分鐘。

4.時間到，打開蒸鍋的鍋蓋，哇，好香啊，扒開保鮮膜，金黃金黃的大面包，蓬松又喧軟，趁熱從容器里取出來，掰開一個看看里面，香甜又拉絲，里面的蘋果餡更是好吃，濃濃的蘋果味加上面包的香味，真的是滿屋子飄香，實在是太好吃了，一點兒也不比蛋糕店里賣的差，原來自己做的比買的還好吃，不信你也試一試，掌握了這個比例，保證你一次就能成功