【第1天】咖喱雞、火腿拌黃瓜、絲瓜湯

3口之家的標(biāo)配，兩菜一湯，咖喱雞是米飯殺手，一個(gè)菜就足夠下飯，而黃瓜就是用來(lái)清口的，湯也足夠清爽，今天的飯菜花費(fèi)不多，卻吃的超級(jí)舒服，尤其是孩子，咖喱雞飯自己就吃了兩碗。

用雞腿做的咖喱雞，雞腿切塊，土豆和胡蘿卜也切塊，炒鍋下少許油，爆香姜片和蔥段，下入雞塊翻炒，加入土豆和胡蘿卜，燉至8分熟，再加入鹽和咖喱，最后收汁粘稠即可。

火腿拌黃瓜，就沒(méi)什么可說(shuō)的，沒(méi)家都有自己的口味，拌就行了，絲瓜湯也簡(jiǎn)單，火腿絲和絲瓜片在湯鍋里煮軟，加鹽調(diào)味，淋幾滴芝麻油即可。

【第2天】粉絲蒸蝦、蒸豆腐、紫菜蛋花湯

標(biāo)配兩菜一湯，今天的全是蒸菜，天氣熱，不喜歡呆在廚房了，就直接用蒸的，兩個(gè)菜一鍋出，蒸菜的時(shí)候燒一個(gè)快手的紫菜蛋花湯，三五分鐘就搞定。

粉絲提前泡軟，蝦處理干凈，粉絲擺在下面，蝦鋪在上面，放一些蒜蓉和生抽，放蒸鍋開(kāi)始蒸，同時(shí)蒸一塊內(nèi)酯豆腐。蒸10分鐘，分別撒蔥末，豆腐上淋生抽，再分別澆上熱油即可。特別簡(jiǎn)單，卻又特別美味。

【第3天】紫菜蛋花湯、麻辣小龍蝦、蒸茄子。

依然是兩菜一湯，天熱繼續(xù)吃蒸菜，一葷一素，搭配合理，湯依然是快手的蛋花湯。

主要說(shuō)說(shuō)茄子的做法，蒸熟，撕開(kāi)放盤(pán)子里，淋生抽和蔥花，再澆上熱油，就是香噴噴的拌茄子，夏日必備至美食，便宜且好吃。小龍蝦買(mǎi)的做好的，蒸一蒸就能吃，剛好和茄子一起，一鍋出放個(gè)菜，超方便。

【第4天】茄汁肉丸，炒菜椒，拌三絲，烤雞翅，紫菜蛋花湯

今天是4菜1湯，有點(diǎn)小奢侈了呢。紫菜蛋花湯的出鏡率實(shí)在是有點(diǎn)高，沒(méi)辦法，家人都愛(ài)喝呢，做起來(lái)也快手。至于今天為什么會(huì)有這么多菜呢，因?yàn)榉至慷忌伲鍜咭幌卤渚瓦@樣了。

茄汁肉丸的做法，炒鍋放油爆香姜末，加入番茄翻炒成湯，再加入金針菇炒，加水煮開(kāi)，加肉丸繼續(xù)住幾分鐘，就做好了，加鹽和糖調(diào)味。

今天的菜雖然數(shù)量多，但是做起來(lái)都很快手，不用一個(gè)小時(shí)就開(kāi)飯了。偶爾也是要吃的奢侈點(diǎn)呢。

【第5天】家常炒豆芽，燒魚(yú)，蒜泥萵筍片，火腿木耳湯

3菜一湯，算是正常的配置，有涼有熱，葷素搭配，湯依然是快手的湯，幾分鐘就能出鍋那種。夏天了，就喜歡這樣吃，清單爽口做起來(lái)也簡(jiǎn)單。

魚(yú)的做法是最家常的，先煎再燉，吃起來(lái)嫩嫩的，很好吃。此做法適用于所有的魚(yú)。萵筍這種做法是我家人最喜歡的，夏天適當(dāng)吃點(diǎn)蒜對(duì)身體好吃多多。萵筍去皮刨成片，焯水半分鐘后放在盤(pán)子，澆上蒜泥汁就可以了。豆芽的做法也簡(jiǎn)單，隨便一炒就可以上桌，加點(diǎn)粉條同燉真是人間美味。

【第6天】豉油雞、燒茄子、炒西葫蘆。

今天時(shí)間上有點(diǎn)緊，所以沒(méi)有湯，一人吃了塊西瓜全當(dāng)是湯了。

有個(gè)大葷的菜，豉油雞，做好的豉油雞湯汁有點(diǎn)多，所以用湯汁做了另外兩個(gè)菜，素菜做出了肉的味道，都是豉油雞湯的功勞。

豉油雞看似復(fù)雜，其實(shí)做起來(lái)超簡(jiǎn)單，只要有瓶豉油雞汁就足夠了。雞清洗干凈，斬去頭和尾，雞爪也不要。炒鍋爆香姜片，加入豉油雞汁和適量水燒開(kāi)，然后下入雞，煮20分鐘至雞肉熟，最后大火收汁粘稠，斬件即可食用，又美味又好看。

另外兩個(gè)菜都是豉油雞多余的湯汁燒出來(lái)的，也都很好吃，做法就不用說(shuō)了。

【第7天】尖椒炒牛肉，秘制吮指雞爪，黃瓜拌香腸，紫菜蛋花湯

周末所以吃的豐盛些，做了三個(gè)菜和一個(gè)湯，因?yàn)槟橙苏f(shuō)最近吃的太素了，所以除了湯，全部都帶葷。做法都是很家常的，但都是非常美味的，尤其是紫菜蛋花湯，簡(jiǎn)直了每周都要來(lái)一次的節(jié)奏，不管了老公還是孩子，都超級(jí)喜歡，非常美味。

雞爪超好吃，做了10個(gè)，孩子自己都吃了6個(gè)。雞爪焯水，鍋里放入少許冰糖炒出糖色，再放入雞爪，加入老抽、生抽、鹽和適量水，燉20分鐘，最后收汁至粘稠即可。