中國(guó)這一個(gè)地大物博的地方的，其實(shí)也都是除了好吃的美味以外，酒是不可缺少的，大家都知道酒的文化從古到今流傳了很長(zhǎng)的時(shí)間，古時(shí)候的人們喝酒一般都是喝白酒，由白酒所創(chuàng)造的詩(shī)句還有故事都特別的多。親朋好友領(lǐng)導(dǎo)聚餐都是少不了喝酒的，喝酒也要有個(gè)下酒菜，不然光喝酒還真沒(méi)多少人能做到，老酒鬼親自評(píng)選出，喝酒不可少的4大“下酒菜”，吃1口能干3杯酒！

油炸花生米，相信這個(gè)是所有喝酒的人最同意的一個(gè)了，基本上沒(méi)有人喝酒不喜歡吃花生米的，有一盤花生米，這個(gè)酒喝起來(lái)都有勁多了，10塊錢的酒都能喝出200塊的感覺(jué)，來(lái)上兩三個(gè)好友，搞點(diǎn)花生米和白酒，幾個(gè)人能連喝帶吹搞一下午，晚上還能在來(lái)一次。

豬頭肉，涼拌豬頭肉都是從鹵肉攤上買來(lái)的，基本上看到買了半斤豬頭肉的就是家里來(lái)朋友了，大家聚起來(lái)喝酒豬頭肉就要配酒喝，招待客人不能太寒酸了，豬頭肉又下酒又能拿得出手，是最好的下酒菜了。

醬牛肉，牛肉是從古代開始就伴著酒吃的歷史了，一般我們看電視劇里面看到大俠老爺們進(jìn)客棧，張口就是要二斤牛肉和上好的花雕女兒紅之類的，現(xiàn)在我們喝酒牛肉也是非常不錯(cuò)的下酒菜，不少老酒鬼還是很愛(ài)這樣吃喝的，不過(guò)牛肉要做得好才行，這需要手藝的，酒鬼們最推薦的就是醬牛肉了，吃一口能喝好幾杯酒呢！

涼拌皮蛋，皮蛋也就是我們說(shuō)的松花蛋，是我們中國(guó)獨(dú)有的食物，外國(guó)人都稱之為惡魔的蛋，由此可見(jiàn)他們多害怕吃這個(gè)，但是那也只是他們不會(huì)吃，這個(gè)皮蛋是要陪著酒來(lái)吃的，作為下酒菜是最好不過(guò)的，吃起來(lái)酸酸辣辣的，特別對(duì)得上喝酒的口味！