土豆是生活中很常見的食材，土豆吃法有很多，能做成各種各樣的美食，深受人們的喜愛。像最經(jīng)典的酸辣土豆絲，土豆燉肉，土豆餅等，都是大家吃過，熟悉的菜。土豆淀粉含量高，脂肪低，吃后有很強(qiáng)的飽腹感，可以減少其它食物的攝入量，是減肥人士最喜愛的蔬菜。土豆有很多品種的，像普通的黃土豆，小土豆，紫土豆，粉土豆等，前兩種大家應(yīng)該很熟悉，后面兩種，估計(jì)知道的人就不多了，今天小饞貓給大家介紹的就是紫土豆，一起看看吧。

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紫土豆從外形看就比較吸引人，它顏色特別的驚艷，吃起來更加美味可口，要比普通的土豆好吃。一般蔬菜顏色越深，營養(yǎng)價值越高，紫土豆?fàn)I養(yǎng)就很豐富，其中紫土豆含有的花青素，常吃不僅抗衰老，還能使皮膚更細(xì)膩白皙，最主要的是，多吃還能加強(qiáng)身體的免疫力，提高身體素質(zhì)。所以，碰到紫土豆的話，一定要吃哦。

這種土豆簡單一炒，比“瀉藥”刮油，肝臟清凈了，大肚腩不鼓了

紫土豆的吃法和普通土豆一樣，小饞貓今天帶來的是簡單的清炒，清淡不油膩，味道也不差，首先準(zhǔn)備食材：先準(zhǔn)備2個紫土豆，大蒜，小蔥，鹽適量，雞精少許，醋適量，將紫土豆處理下，清洗干凈后放在案板上，先切成片，再改刀切成絲狀備用，緊接著再把大蒜洗洗切成顆粒，小蔥摘去老葉老根，洗凈切成圈。

這種土豆簡單一炒，比“瀉藥”刮油，肝臟清凈了，大肚腩不鼓了

都準(zhǔn)備好，熱鍋中倒入適量食用油，將大蒜顆粒放鍋中煸香，緊接著就能將紫土豆絲放鍋中，快速的翻炒2分鐘左右，加上醋，鹽，雞精，翻炒均勻入味，土豆不需要炒太久，不然會影響口感的，出鍋前撒一把蔥花即可。

這種土豆簡單一炒，比“瀉藥”刮油，肝臟清凈了，大肚腩不鼓了

紫色土豆味道好，營養(yǎng)價值也很高，自身含有淀粉，膳食纖維也很豐富，不僅能夠幫助腸胃刮油，給身體來個大掃除，還能清理腸胃，肝臟變得健康了，身體也輕松了，最主要的是，常吃這道菜有助于瘦身，不會影響身體健康，反而還能給身體提高抵抗力呢，既能刮油減小肚子，還能養(yǎng)顏潤膚，最主要的是，解饞不餓肚子。