很多人喜歡肥瘦相間的五花肉，甚至熬得恰到好處的肥肉，可謂肥而不膩，滿口生香。然而，大家卻都不敢多吃，因為怕胖，也怕不健康。但現(xiàn)在有個好消息——

據(jù)BBC報道，英國科學家在分析1000種食材后，評選出100種最營養(yǎng)食物。而在前十大排行榜上，肥豬肉/豬油（Pork fat）居然位列第八。

研究人員稱，肥豬肉的入選令人驚喜。數(shù)據(jù)顯示，它比羊肉或牛肉含有更多不飽和脂肪，更加健康。此外，它還能提供維生素B和礦物質(zhì)，對人體非常有益。

以下是十大最有營養(yǎng)食物排行榜：

1、杏仁（Almonds）：富含不飽和脂肪酸，有益心血管健康。

2、鳳梨釋迦（Cherimoya）：富含糖分和維生素A、C、B1、B2及鉀。

3、平鲉魚（Ocean Perch）：富含蛋白質(zhì)和低飽和脂肪。

4、比目魚（Flatfish）：富含維生素B1。

5、奇亞籽（Chia Seeds）：富含纖維蛋白質(zhì)、維生素和酚酸。

6、南瓜籽（Pumpkin Seeds）：富含鐵和錳元素。

7、莙荙菜（Swiss Chard）：具抗氧化功能。

8、肥豬肉（Pork Fat）：富含不飽和脂肪。

9、甜菜葉（Beet Greens）：富含鈣、鐵、維生素B和核黃素。

10、鯛魚（Snapper）：營養(yǎng)豐富。

對于肥豬肉獲得如此高的評價，很多網(wǎng)友持懷疑態(tài)度。但新加坡營養(yǎng)師陳菱曖接受采訪時表示，豬肉脂肪確實含有豐富的油酸（oleicacid），以及60%的單元不飽和脂肪酸（monounsaturatedfat）。而單元不飽和脂肪酸是一種健康脂肪，對心腦血管、皮膚和荷爾蒙分泌都有好處。

“單純比較這一數(shù)據(jù)的話，肥豬肉比牛油果還要高。”

當然，再健康的東西也要適可而止，吃多了肥肉還是會變胖，并導致一系列健康問題。

所以營養(yǎng)師建議，每天最多攝入六湯匙肥豬肉，最好搭配蔬菜一起，炒著吃或熬湯都可以。

另外請注意，科學家和營養(yǎng)師所說的肥豬肉，是未經(jīng)過加工的豬肉脂肪和豬油，而不是市場上經(jīng)過再加工其它豬肉制品。

所以，吃貨們，放心大膽的吃五花肉吧，別過分就好！