最近天氣越來越熱了，家人和寶寶的胃口都不太好！即便我再精心、做的再好吃，也還是多少會剩！

我身邊很多朋友家里都是這種情況，做一頓，反復熱上兩三回都吃不完，吃“隔夜菜”的次數(shù)越來越多了！

但一到夏天，各種病菌都很活躍了起來，所以隔夜菜在這個季節(jié)，極有可能比砒霜還毒！這還真不是危言聳聽，要知道年年都有孩子，因為不衛(wèi)生的隔夜菜食物中毒！

寶寶們的腸胃抵抗力不如大人，特別容易被各種細菌與有害物質鉆空子。有些“隔夜菜”保存的好，熱透了可以吃，但有些“隔夜菜”，堅決不能給寶寶吃！

營養(yǎng)專家范志紅老師說過：隔夜【最】可能產(chǎn)生有害物質的，是綠葉蔬菜！

含有亞硝酸鹽會致癌！

因為蔬菜比起其他大多數(shù)的食材，硝酸鹽的含量相對較高，在存放過程中因為細菌的活動，可能轉變成有毒的亞硝酸鹽。

反復加熱蔬菜營養(yǎng)全流食！

從營養(yǎng)學的角度講，隔夜菜反復加熱后營養(yǎng)都流失完了，給寶寶吃也沒多大意義！

寶寶的身體和大人不一樣，每一餐輔食都需要有足夠的營養(yǎng)，而且寶寶腸胃對病菌和有毒物質的抵抗力比大人要弱很多，這些能避免的有毒、致癌物質，還是建議寶媽們一點都別讓寶寶沾！

所以寶媽們要把握好寶寶的食量，盡量保證寶寶吃現(xiàn)做的輔食，已經(jīng)做熟的綠葉菜，能吃完盡量一次吃完！實在吃不完的，為了孩子的健康還是趕緊丟掉吧！

一到夏天，魚、蝦、貝類等各式各樣的海鮮紛紛上市！無論我們在外面吃，還是在家吃，隔夜的海鮮都不建議大家吃哦！

隔夜海鮮會產(chǎn)生損傷肝腎的蛋白質

螃蟹、魚、蝦等海鮮，做熟后再隔夜，會產(chǎn)生一些容易損傷肝、腎功能的降解蛋白質，無論大人還是寶寶吃，肝腎都很容易出問題！

海鮮更容易被污染，易致腹瀉

海鮮一類的水產(chǎn)品比起其他肉類，更容易被細菌污染，夏季本來就是腹瀉高發(fā)期，寶寶如果吃了隔夜的海鮮，非常容易加重腹瀉！

新鮮海鮮吃多少做多少

如果寶媽們買回家的海鮮是新鮮的，那么拿回家烹飪的時候，吃多少做多少，剩下的部分密封好放進冰箱的冷凍室冷凍，已經(jīng)做熟了的海鮮，盡量一頓吃完！

冷凍海鮮吃多少解凍多少

如果是冷凍海鮮，寶們也是吃多少解凍多少，吃多少解凍多少，吃不完的直接擱回冰箱，不要讓海鮮被反復解凍。

現(xiàn)在天氣這么熱，很多家庭都會選擇吃涼菜降降暑，比如木耳、黃瓜、番茄。但說到木耳，相信很多寶媽還記得去年發(fā)生的7歲女童木耳中毒事件！

為了節(jié)省做飯的時間，像木耳、銀耳、香菇一類的干貨食材，很多人都會選擇前一天晚上就開始泡發(fā)。但這些需要泡發(fā)的干貨食物，在泡發(fā)過程中都需要小心。

泡發(fā)越久，越容易被細菌、霉菌污染，然后變質產(chǎn)生毒素！特別是夏季，細菌病菌都更活躍，如果寶寶將帶有病菌毒素的木耳吃進肚子里，后果真的不堪設想！

不光是浸泡時間，如果浸泡木耳、銀耳和香菇的容器有沒有洗干凈，或者周圍有無變質的食物殘渣，都會影響干貨食物的泡發(fā)。因此泡發(fā)的時候，還要注意定期換水，保持衛(wèi)生。并且泡發(fā)好后要再次清洗！

豆?jié){作為國民早餐的“標配”之一，是經(jīng)常出現(xiàn)在咱們的早餐餐桌上的！到了夏季，好多人不想喝滾燙的豆?jié){，就提前一天晚上打好，第二天喝涼的；或是昨天有沒喝完的今天繼續(xù)喝，省時還省力！

但豆?jié){這種食物，就是新鮮現(xiàn)打的，1歲以下的寶寶都不能喝，1歲以上的寶寶也只能偶爾喝，隔夜的絕對不能喝！

豆?jié){變質非?？欤?/strong>

我之前有一次打了豆?jié){沒喝完忘記放冰箱里了，結果到了中午，杯子里的豆?jié){就徹底變質了！像最近這種炎熱的天氣，兩三個小時就會徹底餿掉！那味道簡直都能用惡臭來形容！

寶寶喝了易腹脹！

豆?jié){中含有很多寡糖，如果寶寶把隔了夜并感染了細菌的豆?jié){給寶寶喝下去，腸胃里很容易發(fā)酵產(chǎn)生大量氣體，造成寶寶腹脹不適！

所以如果寶媽們想給寶寶喝豆?jié){，必須保證豆?jié){徹底煮熟，即便早上打好中午喝，也一定要先冷藏防止它變質，喝的時候一定要重新加熱，然后晾到適合的溫度再給寶寶喝！

有些食物只要寶媽們正確儲存，也是可以吃的，但要奉勸寶媽們一句：別太相信冰箱！咱們吃的食物不是只要放進冰箱就萬無一失了。

冰箱里也是有細菌的！尤其是一種叫做“李斯特菌”的細菌！對免疫力比較差的寶寶、孕婦、老人等人群的傷害，可能是致命的！

如果你實在舍不得丟棄剩飯剩菜，那么使用冰箱存放食物時，就必須注意這幾點：

如果寶媽們給家人做飯，給寶寶做輔食一次做多了，肯定吃不完的話，最好在出鍋時就分裝到不同的盤子里，稍微涼下來后就密封好放進冰箱。這樣食物里的細菌少，第二天甚至第三天熱透了再吃，都沒有問題。

寶媽們如果要把剩菜剩飯放進冰箱，生食和熟食也要盡量分開，這樣可以避免細菌相互感染。

食物放在冰箱里，都或多或少的會沾上一些李斯特菌，所以從冰箱里拿出來的食物，一定不要直接就給寶寶、老人或者抵抗力比較差的人吃，一定徹底的加熱，100℃保持 3 分鐘以上！

如果知道這一餐還吃不完，就只加熱一半，剩下部分仍然放回冰箱，減少食物和細菌接觸的機會！

夏天寶寶食欲本就差，我們在給寶寶準備輔食的的時候更應該用心準備，看完今天這篇文章，希望寶媽們以后別再犯懶啦！

盡量給寶寶現(xiàn)做的食物，吃多少做多少，能不剩就不剩！