蛋白質(zhì)來(lái)源有很多種，但是對(duì)于大對(duì)數(shù)人來(lái)說(shuō)會(huì)選擇口感更好的蛋白粉，但是你是否想過(guò)有個(gè)蛋白質(zhì)來(lái)源也是很棒的，那就是我們身邊常見(jiàn)的雞蛋，蛋白質(zhì)來(lái)源真的很簡(jiǎn)單粗暴，而且脂肪含量極低。

當(dāng)選擇理想的蛋白質(zhì)補(bǔ)劑時(shí)，你需要考慮很多因素。首先，你的優(yōu)先目標(biāo)是想盡快減肥還是增??？也許你只是想優(yōu)化你的營(yíng)養(yǎng)攝入。

不管怎樣，在找到最適合你的目標(biāo)和蛋白質(zhì)補(bǔ)劑之前，你可能需要花一些時(shí)間來(lái)嘗試不同類(lèi)型和品牌的蛋白質(zhì)補(bǔ)劑。對(duì)于那些難以找到合適的產(chǎn)品的人來(lái)說(shuō)，在本文中，我們將指導(dǎo)你了解雞蛋和乳清蛋白的好處，它們是健身界最受歡迎的蛋白質(zhì)粉之一。

【基礎(chǔ)知識(shí)】

雞蛋蛋白和乳清蛋白都含有人體自身無(wú)法合成的所有必需氨基酸，是肌肉生成和修復(fù)所必需的。它們提供非常相似的蛋白質(zhì)含量，一勺雞蛋蛋白粉中含有24克蛋白質(zhì)，一勺乳清蛋白粉中含有20-30克蛋白質(zhì)，兩種蛋白粉的總熱量在120到130之間。

不同品牌的碳水化合物和脂肪含量各不相同，因此從這兩種類(lèi)型中找到低脂肪或低碳水化合物產(chǎn)品相對(duì)容易。然而，從全蛋中提取的蛋白質(zhì)中所含的膽固醇是乳清蛋白的三倍。

【風(fēng)險(xiǎn)和回報(bào)】

如果你有乳糖不耐癥，你應(yīng)該選擇雞蛋蛋白或分離乳清，它幾乎不含乳糖。其他類(lèi)型的乳清蛋白粉，對(duì)乳糖不耐癥患者來(lái)說(shuō)是不夠友好。但是對(duì)于那些沒(méi)有乳糖不耐癥的人來(lái)說(shuō)，乳清蛋白也可以是一種很好的鈣來(lái)源，有助于增強(qiáng)骨骼和牙齒。

一些研究甚至表明乳清蛋白能夠降低血壓和低密度脂蛋白膽固醇水平，增加血管擴(kuò)張，這對(duì)心血管健康至關(guān)重要。

【健身目標(biāo)】

乳清蛋白在減脂和增肌方面的效果更好。在發(fā)表《營(yíng)養(yǎng)雜志》上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，乳清蛋白比雞蛋蛋白更能抑制食欲。

另一方面，乳清蛋白在增加肌肉質(zhì)量方面也是兩者中較好的一種，這主要是因?yàn)樗休^高的BCAAS（支鏈氨基酸），這對(duì)蛋白質(zhì)合成和肌肉生長(zhǎng)至關(guān)重要。

不幸的是，在過(guò)去的十年里，雞蛋蛋白的研究還沒(méi)有乳清蛋白的研究那么多，因此缺乏對(duì)這兩種蛋白質(zhì)的比較研究。然而，一些研究表明，與乳清相比，蛋清蛋白的刺激蛋白質(zhì)合成的能力比較低。

【總結(jié)】

由于蛋白質(zhì)是運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)中討論最多的營(yíng)養(yǎng)元素，難怪有這么多不同類(lèi)型的蛋白質(zhì)。盡管乳清蛋白似乎比雞蛋蛋白更好，但要注意，后者也是人體所需所有必需氨基酸的高質(zhì)量來(lái)源，所以不要害怕嘗試，看看什么對(duì)你更有效。