香煎雞胸肉，雞胸用鹽、黑胡椒和料酒腌制一下，不用加一滴油，比水煮雞胸好吃X倍，搭配西藍(lán)花、小番茄，再配一點(diǎn)糙米飯，嚴(yán)格控制攝入的熱量，S號向我招手。

點(diǎn)擊圖片  ▲  收藏本菜譜

香煎雞胸肉

圖文 | 格藍(lán)藍(lán)

雞胸1塊黑胡椒碎適量料酒1湯勺鹽1小勺西蘭花適量小番茄6個(gè)糙米飯適量

1. 用牙簽在雞胸上扎一些洞洞，撒上鹽。2. 撒黑胡椒粉和料酒。3. 給雞胸按摩幾分鐘，把黑胡椒和鹽揉到雞胸里。4. 蓋上保鮮膜放冰箱里，靜腌2個(gè)小時(shí)。5. 不粘鍋燒熱。6. 一面煎好以后換面，注意控制火候，一直煎到中間看不到紅色。7. 煎好以后切一下，搭配焯水的西蘭花，兩個(gè)糙米飯團(tuán)和幾個(gè)小番茄。8. 不用搭配任何醬汁，就已經(jīng)很好吃了。也可以自己搭配一些醬汁，黑胡椒醬、番茄醬、蒜蓉醬什么的。

小竅門：

1、雞胸肉不要太大的，不然不容易煎熟，如果比較厚可以考慮從中間平切開。 

2、雞胸不容易入味兒，可以多腌制一會兒。 

3、煎制的時(shí)候一定要把控火候。