中國的飲食文化是非常豐富的，每個地區(qū)都有一些特色的美食，以前只有在當(dāng)?shù)夭疟容^受歡迎，但是現(xiàn)在交通越來越發(fā)達，一些地方的美食都走向了全國各地，蘭州拉面就是其中一種，剛開始的時候，蘭州拉面是非常受歡迎的，但是后來大家發(fā)現(xiàn)，它的價格越來越貴，而且味道也越來越難吃，最關(guān)鍵的是上面的牛肉，切的像紙一樣薄，慢慢的也就跌落神壇了，繼蘭州拉面之后，中國又一款經(jīng)典面食涼了，吃貨們看完以后紛紛吐槽：活該被嫌棄！

之前蘭州拉面在我們中國是非常出名的，雖然看起來清湯寡水的，但是味道吃起來卻非常好吃，里面的面有很多，牛肉也是那種大片兒的，但是現(xiàn)在的蘭州拉面，隨著店鋪越來越多，味道也發(fā)生了很大的改變，慢慢的大家也就不喜歡吃了，很多蘭州拉面紛紛關(guān)門，只能說是他們自己做的，把自己的名聲給搞臭了。

但我們中國還有一款比較出名的面食，在全國都是很有名的，但是現(xiàn)在已經(jīng)很少有人吃了，就是山西的刀削面，相信大部分中國人應(yīng)該都吃過，味道吃起來是很不錯的，尤其是吃面的時候，可以看一下師傅的刀功，每一刀下去都是一片薄薄的面條，這種手工做出來的面條，才是最好吃的。

但是現(xiàn)在的刀削面，為了節(jié)省成本，都不是人工制作的了，現(xiàn)在都改用機器來削面，而且機器可以不停的削面，根本就不用休息。雖然機器削出來的面條，更加均勻一些，但是失去了它原本的精髓和美味，吃的人就越來越少了，總感覺機器做出來的面條，跟手工做出來的面條是不一樣的。

對此，大家如何看待此事？