過去的年代， 農(nóng)村人一年四季都在忙于生產(chǎn)勞動，生活非常單調(diào)，完全靠自己找樂子放松情緒，到高粱地里打“烏米”吃，是當時情緒的一種釋放，開心，好玩，特別有趣。

“烏米”是高粱，玉米，糜子等作物長的黑穗病。玉米的烏米很少有人吃，糜子的烏米又很小，打烏米都是打高梁地的。高梁開始結(jié)穗的時候，烏米也隨著長大，村里人開始鉆高梁地去打烏米。

老百姓有這樣一句俗語：叫做“打烏米的眼睛往上瞅”，說的是在日常生活里，有些人交朋結(jié)友愛交當“官”的人，平頭老百姓一個不交。這句俗語就是人們在高粱地打烏米的情景總結(jié)出來的，非常形象化。

打烏米更是孩子們的樂趣兒，在夏末秋初打烏米的季節(jié)，孩子們經(jīng)常在放學后，開始鉆高粱地。打烏米需要有一定的經(jīng)驗，要能準確地分辨出哪是烏米，哪是高梁包，掰錯了，高梁就瞎穗了，少結(jié)?；蛘卟唤Y(jié)粒，簡直是禍害人。

打烏米在高粱地里，順著地壟溝子往前走。一邊走，一邊用眼睛觀察前面的高粱頭，發(fā)現(xiàn)有像烏米的樣子高粱包，更要仔細打量，因為高梁包和烏米一起顯懷。不會打烏米的人，不僅打不到烏米，還老扒高梁包。會打烏米的人，一眼就能夠分辯清楚，不會扒高梁包，一伸手一個準。不會打的人，把高梁包扒開，高梁就不結(jié)粒了?！岸遄印贝驗趺椎娜?，叫不太準只有用手捏捏，如果捏起來發(fā)硬，十有八、九就是烏米，捏起來軟乎乎的，那準是高粱包，摸起來感到有些模棱兩可的，有時就用手指甲豁個口兒，仔細看看來進行判斷。

打烏米也是一個苦差事，伏天里高梁地密不透風，人象進蒸籠里一樣悶熱。有的年頭高粱起膩蟲，膩蟲粘到身上蹭不掉，起一層疙瘩，很疼很癢。

小孩子打烏米都是偷著鉆高梁地，生產(chǎn)隊長或者看青的人，看見小孩子去打烏米就往回攆，怕禍害莊稼。我們年輕時候常常躲著隊長，在歇晌的時候去打烏米，中午的功夫，打回半麻袋，回家改善一下伙食。

烏米幼嫩時可以吃，成熟后，肚里的實體破裂，散出大量黑粉就不能吃。

那個時候，種子提純差，烏米也就特別多，隊長見地里烏米多就犯愁，因為烏米多就不打糧食，白種了。我們小孩子可高興了，現(xiàn)在回想起來，還真感到臉紅了：年齡小，真不懂事。

烏米很好吃，可以在高梁地邊打邊吃，也可以回家放在燉豆角，倭瓜鍋里蒸熟了，撒上點鹽面吃。

那時候不但烏米好吃，燜的高梁米飯更是特別香。紅小豆燜高梁米飯，再燉上一鍋大豆腐，一進院門就可以聞到，饞人直流口水。

現(xiàn)在，有時候碰見孩提時候的發(fā)小，常常提起打烏米的趣事，大家越聊話越多。

如今，高梁地里的黑穗病治愈了，烏米當然沒有了，高梁產(chǎn)量也高了。可是，高梁米的味道也沒有了。在市場買回來的高梁米，燜出來的飯，怎么也吃不出來高梁米的味道，也不知道到底是什么味道，想什么味道就是什么味道。也難怪，現(xiàn)在何止高梁米啊，雞魚肉蛋等一切一切，都沒有原來的味道了。只能靠撿回來的記憶滿足食欲了。

我突然想到，如今，有的人利欲熏心，人也沒有了“人味”?，F(xiàn)在，個別人和物品同高粱地里的“烏米”一樣，真得用打烏米的眼睛好好地辯別一下??！