羊油是大塊的，先切成小塊，好放鍋里熬制。偶爾也會見到用牛油熬，但牛油發(fā)澀，吃完嘴

一盆碾碎后的辣椒，看著還是很過癮，這些都是本地的朝天椒，沒有那么艷，但是夠辣。

除了辣椒，還有芝麻和五香佐料，五香佐料是店家的秘方，旁邊還放著一盆細(xì)辣椒面，主要用來上色。

白色的羊油，入鍋加熱會慢慢融化，呲呲啦啦，要不停的翻動，等油渣子變硬，不再出油了，就把它們撈出來。

蔥姜蒜也要加，只不過熬一會兒也要撈出來，去渣留味兒。

等熬的顏色泛黃了，先把粗的辣椒加進(jìn)去，芝麻也倒進(jìn)去。

加上細(xì)的辣椒粉后，顏色明顯發(fā)紅，制作這一大鍋，需要兩個半小時。

盛到盆里冷卻，這辣椒油就算熬成了，這種調(diào)味料來自民間，超市里并沒有瓶裝出售，對于很多離家在外的人來說，也就春節(jié)回家能帶上一瓶。

對于飯店來說，辣椒油的好壞，往往決定了飯店的生意是否興隆，這聽起來有些夸張，但事實的確如此，因為它左右了一碗飯的味道。

我們感到了初夏的微微熱量，碧藍(lán)的天，潔白的云，還有暖橘色的太陽；綠油油的草，盛開的鮮花，一切都那么愜意，讓人不覺得心情舒暢。心情舒暢，當(dāng)然也會胃口打開，夏季是美食當(dāng)?shù)?，美食萬歲的季節(jié)，愛吃的朋友又可以大飽口福了。當(dāng)然，在這個美食季節(jié)，享受美味的同時，更應(yīng)該吃出美麗，吃出健康·

人們雖然終要從自己理想的生活走出來，邁入世俗社會，所謂生活啊，就是無力的現(xiàn)實罷了，世間能夠讓我們銘記的東西不多，唯有美食與愛不可辜負(fù)。

好啦，這期內(nèi)容就到這里啦。

希望大家開心每一天。