八寶粥

準(zhǔn)備材料：

大豆，玉米，銀耳，大棗，香菇，蓮子，枸杞子，以及蜂蜜適量。

做法：

1、將銀耳、香菇放入碗內(nèi)，用開水浸泡，水冷卻后將其蒂去掉、濾干。

2、將大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗凈，同銀耳、香菇一齊放人砂鍋中，加冷水文火煮沸，熬成粥狀。

香菇雞絲粥

準(zhǔn)備食材：

雞胸肉，鹽適量，生粉適量，小蔥適量，高湯適量，雞精適量，白胡椒粉適量。

做法：

1.雞脯肉切成細(xì)絲加少量鹽、生粉和水拌勻入味，水發(fā)干香菇洗凈捏干水份切絲，小蔥切末，泰國香米適量，高湯一碗。

2.米淘洗干凈下入砂鍋中，加入半鍋水，再倒入高湯，下入香菇絲，蓋上蓋，大火煮開。

3.煮至沸騰后，加一勺鹽攪勻，改最小火，用兩支筷子這樣架著鍋蓋悶煮，記得每間隔5分鐘要打開鍋蓋，用湯勺鏟動(dòng)一下鍋底，防止巴鍋糊底。

4.煮約15-20分鐘后，粥就已經(jīng)煮得很濃稠了，改大火，燒至翻滾時(shí)下入雞絲，并用筷子快速攪拌，看到雞絲變色不帶生肉色時(shí)，立即關(guān)火。

5.加入適量雞精、白胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花即可

二米粥

準(zhǔn)備食材：

小米，大米

做法：

1.小米和大米洗凈。

2.鍋中放適量清水，燒開后倒入大米和小米，

3.大火繼續(xù)熬煮，煮開后改為小火燜煮30分鐘。煮的時(shí)候?yàn)榱朔乐姑字嘁绯龊?，最好把鍋蓋打開一條縫，不要蓋嚴(yán)。

4.等小米熟爛，粥液粘稠后，即可關(guān)火上桌。