單身時候，宿舍宅的時候，下班的時候，肚子餓了，當屋子里只有一臺電飯鍋時，想吃飯又想吃肉，還想有湯喝，該怎么辦？萬能電飯鍋可以解決一切煩惱。學會下面的食譜，電飯鍋也能滿足你的味蕾，做出營養(yǎng)好吃的飯菜來。

一，電飯鍋土豆燜飯

食材：土豆，大米，豌豆粒，胡蘿卜粒，玉米粒，干香菇，小蔥，豆瓣醬，生抽，老抽，食用油，糖，香油

步驟：

1.土豆去皮切塊，蔥切沫，蔥白另外裝一份備用。干香菇泡熱水后切小塊備用。

2.胡蘿卜切粒。豌豆粒，玉米粒洗凈。如果不方便找到豌豆粒，胡蘿卜粒和玉米粒，可以直接去超市買三色豆就好了。

3.鍋底抹上一層油。土豆平鋪在鍋底，蔥白撒上，按上煮飯鍵。

4.當聽到滋啦的聲音時，聞一聞蔥白有沒有爆出一點點蔥香，不要太久，否則傷電飯鍋。

5.把洗凈的大米，胡蘿卜粒，豌豆粒，玉米粒，香菇塊，加入電飯鍋。調(diào)入生抽，幾滴老抽，一小勺豆瓣醬，糖少許，香油幾滴拌勻。

6.加入水，水沒過米飯就好了。按下煮飯鍵。

7.快熟時，加入蔥花，拌勻，燜上一會兒即可。

小貼士：豆瓣醬和生抽，老抽都有咸味，所以加入的量要適當，否則過咸了；蔥花不要等熟了再加入，除非喜歡這樣。因為不大熟的蔥花吃過以后容易感覺口渴；土豆不要切太大塊，以防沒熟。

二，電飯鍋鹽三黃雞

食材：三黃雞，姜，洋蔥，鹽粉，蔥，蒜，香菜，糖，辣椒油，生抽

步驟：

1.將雞洗凈，全身抹上鹽?h粉，充分抹勻后放入冰箱一夜入味。

2.姜切片，洋蔥切片，整只雞抹上一層油。

3.電飯鍋整個鍋里刷油，將姜片鋪在下面，洋蔥鋪在姜片上，然后放入腌制好的雞。按下煮飯鍵。

4.煮的過程中要記得翻一面。

5.熟后，拿出來放涼。涼后就可以撕開來吃了。

6.可以準備一些蘸料。將蔥，香菜和蒜切沫，碟子里調(diào)入生抽，糖，辣椒油，放入切好的沫即可。

小貼士：選雞的時候可以選擇稍微肥一些的，這樣煮起來不容易糊，也有雞油香。

三，電飯鍋排骨湯

食材：排骨，山藥，姜，枸杞，鹽，雞精。

步驟：

1.排骨切小塊，泡水半個小時去除部分血水。

2.山藥去皮切塊，把切好的山藥泡在水中以防氧化變色。

3.生姜切片備用。枸杞洗凈。

4.電飯鍋加入適量清水，加入排骨和姜，按下煲湯鍵。

5.排骨燒開后，去除血水。

6.出鍋半個小時前加入山藥。

7.最后放入鹽和少量雞精調(diào)味即可。

小貼士：山藥是最后放入的，所以不要切太大塊。小塊易熟；排骨中間就不要再加水了，加水后湯就不那么甜了。

小小電飯鍋可是集燜，煮，蒸，燉為一體的萬能廚具。不愛洗碗，不愛吃路邊攤，不愛復雜的做飯流程的人只要擁有一臺電飯鍋就可以輕松搞定一日三餐啦。