公眾號《寶寶輔食達(dá)人》收錄了我給寶寶做過的1000多道輔食，每日原創(chuàng)持續(xù)更新!

早晨沒有足夠時間做早餐怎么辦！這是很多姐妹不止一次向我咨詢的問題了，所以除了日常的快手早餐，我也一直在研究怎樣能夠更省時間的給寶寶做出一頓完美早餐來。

經(jīng)過了幾次試驗，終于我找到了一個萬能解決辦法，做好這一次，妥妥的能吃一周，而且每次都能保證新鮮、好吃！

這個香酥千層餅，你可以在悠閑的周末做上一波，然后將餅胚放在剪裁好的油紙上，一層層疊加在一起，最后放入冰箱冷凍保存就可以了。

這樣趕上忙碌的清晨，直接拿出一個現(xiàn)成的餅胚烙熟，千層餅中再夾點雞蛋、肉丁或者自制寶寶腸，配上牛奶或者湯羹就搞定，真是太方便了！

別的不說，光這個餅的層次感就讓人覺得食欲滿滿了，烙好后整個廚房香氣四溢，一口下去就能咬到十幾層，這也太滿足了吧~

集齊了咸香、酥脆、多層的口感，輕輕撕開，還能把餅撕成螺旋形狀，外酥內(nèi)軟還油潤，寶寶怎么能不喜歡！

對了，這次的千層餅中沒有加雞蛋哦，雞蛋過敏的寶寶這次有口福咯。

- 香酥千層餅 -

參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材準(zhǔn)備：面團(tuán)：面粉150克、牛奶（配方奶）85克 油酥：面粉30克、植物油（熱炒油）30克、蔥花6克、鹽1克

操作時間：45分鐘

難度分析：初級

- 1 -

面粉中加入牛奶，將食材攪拌成絮狀。

*小寶寶可以用配方奶，大寶寶就用牛奶，如果牛奶過敏的話也可以換成清水呀。

- 2 -

將面粉揉成光滑面團(tuán)。

- 3 -

然后把面團(tuán)揉搓成長形的條狀。

- 4 -

長形面團(tuán)切分成大小均勻的面劑子，將劑子的切口沖下，按扁。

- 5 -

面餅表面均勻地刷一層油，蓋上保鮮膜，放好靜置半小時左右。

*你可以在揉面墊上也刷一層油，再把面餅放上去，這樣可以防粘。我這次用的是耐高溫的熱炒油，如果家里沒有也可以用沒有什么味道的植物油代替哈。

- 6 -

面粉中加入蔥花、鹽。

*在等待面團(tuán)靜置的過程中，咱們開始制作油酥。

- 7 -

鍋中倒油燒熱，將熱好的植物油澆入面粉中。

*我建議油一定要燒的熱一些，如果不確定溫度，可以用筷子試一下，當(dāng)筷子周圍產(chǎn)生很多密集的氣泡，就可以了。

- 8 -

快速的將面粉、蔥花、鹽、油攪拌均勻，放好備用。

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面團(tuán)醒發(fā)完成后，去掉保鮮膜，從餅狀搟成薄薄的面片。

- 10 -

舀入一小勺油酥，均勻地涂抹在薄片表面。

- 11 -

然后將薄片從一端開始折起，以一層一層折疊的方式折成長條狀。

*不確定怎么做的姐妹可以看動圖或者看視頻，捏住一小長溜往前對折，重復(fù)這個過程一直折到另一端就好了。

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將條形面用兩手輕輕往外拉，抻成長一點的面條。

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再將已經(jīng)抻長的面，順時針盤成蝸牛狀的面團(tuán)。

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最后將另一端的接頭處壓在面餅底部，用手向下按壓成餅。

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輕輕地將面餅搟薄，此時就變成了有明顯紋路的薄餅了。

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在鍋中放入餅胚，小火將餅胚煎至兩面金黃即可。

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金黃酥脆又層層分明，再來點配料，這樣的早餐真是吃著特別過癮！

如果你們要開始囤貨了的話，我建議可以一次做5~10張冷凍起來，隨吃隨取，一周內(nèi)要吃完哦。

我給寶寶做過的輔食，都拍成了視頻收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達(dá)人》里，微信公眾號搜索“寶寶輔食達(dá)人”關(guān)注就可以查看到啦！

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